طاجن كرنب بالكوارع
Directions
- 1شوح البصل المفروم في معلقة سمنه حتى يحمر
- 2أضف عصير الطماطم، معلقة صلصه، والبهارات
- 3اترك المزيج يتسبك لمدة 10 دقائق
- 4أضف المزيج الى 3 أكواب أرز، البقدونس، البصل المفروم، و نصف كوب زيت
- 5قلّب المكونات جيدا
- 6حشي الكرنب بالمزيج
- 7ضع الكرنب المحشي في الثلاجه لليوم التالي
- 8شوح الكوارع مع المطيبات لمدة 4-5 دقائق
- 9أضف الماء البارد واترك الكوارع تغلي
- 10بعد الغليان، ازل الرغوة واغطي القدر واترك الكوارع تستوي لمدة ساعتين
- 11بعد الاستواء، افصل الكوارع عن العظم وقطعها بالحجم المناسب
- 12شوح البصل و الثوم في السمنه
- 13أضف الكوارع المقطعة، عصير الطماطم، صلصه، وبهارات
- 14قلّب المكونات لمدة دقيقتين
- 15ضع طبقة من البصل في الطاجن
- 16ضع الكرنب المحشي فوق البصل
- 17أضف شوربة الكوارع حتى قبل آخر صف
- 18غطي الطاجن بالكوارع، ورق الزبدة، و رقائق الألومنيوم
- 19ادخل الطاجن الى الفرن لمدة ساعة
Ingredients
- 1 بصله محمره
- 1 cup عصير طماطم
- 1 tablespoon صلصه
- 1 ملح
- 1 فلفل
- 1 كبابه صيني
- 1 بهارات لحمه
- 1 بابريكا
- 1 كمون
- 1 نعناع ناشف
- 1 tablespoon ٧ بهارات
- 1 بصله نيه مفرومه
- 1 bunch بقدونس
- 1 bunch كزبره
- 1 bunch شبت
- 3 cups ارز
- 0.5 cup زيت
- 1 مطيبات
- 1 بصل
- 1 جزر
- 1 عيدان كرفس
- 1 فلفل اسود حصى
- 1 حبهان
- 1 ورق لورا
- 1 عود قرفه صغير
- 2 cloves ثوم
- 1 cup طماطم مبشوره
- 1 tablespoon صلصه
- 1 ملح
- 1 فلفل
- 1 بابريكا
- 1 كزبره
- 1 كبابه صيني
- 1 فلفل رومي احمر مشوي
- 1 tablespoon خل
Equipment
panbowlknifeoven