مندي لحم

Name: مندي لحم
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 لحم غنم; 1 عيش مغسول و منقوع; 4 فلفل علوب; 1 راس ثوم; 4 لومي أشقر; 1 package بهار المندي; 1 tsp صبغة زعفران; 1 tsp بهار حلو; 1 tsp ملح; 1 tsp منقوع الزعفران; 1 tsp فلفل أسود; 1 tsp كمون; 2 ورق غار; 1 cup بصل

Serves 4

instagram.com

مندي لحم

instagram.com

Serves 4

Directions

1تبيل لحم الغنم بخلطة بهارات المندي، صبغة زعفران، بهار حلو، ملح، و منقوع الزعفران.
2وضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين.
3وضع البهارات الصحيحة (فلفل أسود، كمون، ورق غار) في صينية الفرن مع القليل من الماء المغلي.
4وضع اللحم على الشبكة فوق الماء المغلي.
5 تغطية الصينية بورق القصدير ووضعها في الفرن على أعلى حرارة لمدة 15 دقيقة، ثم خفض الحرارة إلى 180 درجة حتى ينضج اللحم.
6تصفية عصارة اللحم.
7وضع عصارة اللحم في قدر على النار مع الملح واللومي الأشقر.
8إضافة العيش المنقوع.
9إضافة الفلفل الحلو ورأس الثوم.
10تدخين الأرز واللحم.
11تزيين الطبق بالحمص البصل المحمص مع الملح.

Ingredients

1 لحم غنم
1 عيش مغسول و منقوع
4 فلفل علوب
1 راس ثوم
4 لومي أشقر
1 package بهار المندي
1 tsp صبغة زعفران
1 tsp بهار حلو
1 tsp ملح
1 tsp منقوع الزعفران
1 tsp فلفل أسود
1 tsp كمون
2 ورق غار
1 cup بصل

Equipment

ovengrill panbowlstrainerwokaluminum foilfood smoker

مندي لحم

مندي لحم

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ