طباخ روحو
Serves 1
Directions
- 1تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة.
- 2تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة.
- 3تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة.
- 4رش الملح على الكوسا المقطعة والتخلص من السوائل الزائدة فيها، ثم تركها لمدة نصف ساعة.
- 5رش الملح على الكوسا المقطعة والتخلص من السوائل الزائدة فيها، ثم تركها لمدة نصف ساعة.
- 6رش الملح على الكوسا المقطعة والتخلص من السوائل الزائدة فيها، ثم تركها لمدة نصف ساعة.
- 7وضع كمية وافرة من زيت الزيتون في قدر على النار.
- 8وضع كمية وافرة من زيت الزيتون في قدر على النار.
- 9وضع كمية وافرة من زيت الزيتون في قدر على النار.
- 10إضافة البصل المفروم فرماً ناعماً وقرن فلفل حار إلى زيت الزيتون وتقليبهم.
- 11إضافة البصل المفروم فرماً ناعماً وقرن فلفل حار إلى زيت الزيتون وتقليبهم.
- 12إضافة البصل المفروم فرماً ناعماً وقرن فلفل حار إلى زيت الزيتون وتقليبهم.
- 13إضافة الكوسا بعد تجفيفها من الماء الذي خرج منها وتقليبها لمدة 10 دقائق.
- 14إضافة الكوسا بعد تجفيفها من الماء الذي خرج منها وتقليبها لمدة 10 دقائق.
- 15إضافة الكوسا بعد تجفيفها من الماء الذي خرج منها وتقليبها لمدة 10 دقائق.
- 16إضافة البندورة المقشرة والمقطعة، وبعض البندورة المبشورة والمطبوخة.
- 17إضافة البندورة المقشرة والمقطعة، وبعض البندورة المبشورة والمطبوخة.
- 18إضافة البندورة المقشرة والمقطعة، وبعض البندورة المبشورة والمطبوخة.
- 19إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 20إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 21إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 22تغطية القدر وترك المكونات حتى تستوي.
- 23تغطية القدر وترك المكونات حتى تستوي.
- 24تغطية القدر وترك المكونات حتى تستوي.
- 25إضافة ملعقة من الثوم المدقوق ورشة أو رشتين من النعناع الناشف.
- 26إضافة ملعقة من الثوم المدقوق ورشة أو رشتين من النعناع الناشف.
- 27إضافة ملعقة من الثوم المدقوق ورشة أو رشتين من النعناع الناشف.
- 28تقديم طبق طباخ روحو.
- 29تقديم طبق طباخ روحو.
- 30تقديم طبق طباخ روحو.
Ingredients
- 1 كيلو كوسا
- 1 كيلو كوسا
- 1 كيلو كوسا
- ملح
- ملح
- ملح
- زيت الزيتون
- زيت الزيتون
- زيت الزيتون
- بصلة بصل
- بصلة بصل
- بصلة بصل
- 1 قرن فلفل حار
- 1 قرن فلفل حار
- 1 قرن فلفل حار
- بندورة مقشرة ومقطعة
- بندورة مقشرة ومقطعة
- بندورة مقشرة ومقطعة
- بندورة مبشورة ومطبوخة
- بندورة مبشورة ومطبوخة
- بندورة مبشورة ومطبوخة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة ثوم مدقوق
- 1 ملعقة ثوم مدقوق
- 1 ملعقة ثوم مدقوق
- نعناع ناشف
- نعناع ناشف
- نعناع ناشف
Equipment
قدروعاءسكينملعقة
Tips
- النَعناع الناشف طيّب جداً مع هذه الأكلة.