Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

طباخ روحو

Serves 1
instagram.com

طباخ روحو

instagram.com
Serves 1

Directions

  1. 1تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة.
  2. 2رش الملح على الكوسا المقطعة والتخلص من السوائل الزائدة فيها، ثم تركها لمدة نصف ساعة.
  3. 3وضع كمية وافرة من زيت الزيتون في قدر على النار.
  4. 4إضافة البصل المفروم فرماً ناعماً وقرن فلفل حار إلى زيت الزيتون وتقليبهم.
  5. 5إضافة الكوسا بعد تجفيفها من الماء الذي خرج منها وتقليبها لمدة 10 دقائق.
  6. 6إضافة البندورة المقشرة والمقطعة، وبعض البندورة المبشورة والمطبوخة.
  7. 7إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  8. 8تغطية القدر وترك المكونات حتى تستوي.
  9. 9إضافة ملعقة من الثوم المدقوق ورشة أو رشتين من النعناع الناشف.
  10. 10تقديم طبق طباخ روحو.

Ingredients

  • 1 كيلو كوسا
  • ملح
  • زيت الزيتون
  • بصلة بصل
  • 1 قرن فلفل حار
  • بندورة مقشرة ومقطعة
  • بندورة مبشورة ومطبوخة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة ثوم مدقوق
  • نعناع ناشف

Equipment

قدروعاءسكينملعقة

Tips

  • النَعناع الناشف طيّب جداً مع هذه الأكلة.

Related recipes

More Middle Eastern recipes →More Dinner recipes →
Sheet pan chicken kebab wrap

Sheet pan chicken kebab wrap

Middle Eastern · Dinner
Chicken Shawarma Bowls

Chicken Shawarma Bowls

Middle Eastern · Dinner
Maash Polo

Maash Polo

Middle Eastern · Dinner
Persian Crispy Rice // Tahdig

Persian Crispy Rice // Tahdig

Middle Eastern · Dinner
Vegan Kookoo Sabzi

Vegan Kookoo Sabzi

Middle Eastern · Dinner
Spicy Lebanese Potatoes

Spicy Lebanese Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Stuffed Onions

Stuffed Onions

Middle Eastern · Dinner1h 45m
Kebab casero

Kebab casero

Middle Eastern · Dinner
Pasta Kebab

Pasta Kebab

Middle Eastern · Dinner
Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner