طباخ روحو

Name: طباخ روحو
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 كيلو كوسا; ملح; زيت الزيتون; بصلة بصل; 1 قرن فلفل حار; بندورة مقشرة ومقطعة; بندورة مبشورة ومطبوخة; 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1 ملعقة ثوم مدقوق; نعناع ناشف

Serves 1

instagram.com

طباخ روحو

instagram.com

Serves 1

Directions

1تقطيع الكوسا إلى قطع صغيرة.
2رش الملح على الكوسا المقطعة والتخلص من السوائل الزائدة فيها، ثم تركها لمدة نصف ساعة.
3وضع كمية وافرة من زيت الزيتون في قدر على النار.
4إضافة البصل المفروم فرماً ناعماً وقرن فلفل حار إلى زيت الزيتون وتقليبهم.
5إضافة الكوسا بعد تجفيفها من الماء الذي خرج منها وتقليبها لمدة 10 دقائق.
6إضافة البندورة المقشرة والمقطعة، وبعض البندورة المبشورة والمطبوخة.
7إضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8تغطية القدر وترك المكونات حتى تستوي.
9إضافة ملعقة من الثوم المدقوق ورشة أو رشتين من النعناع الناشف.
10تقديم طبق طباخ روحو.

Ingredients

1 كيلو كوسا
ملح
زيت الزيتون
بصلة بصل
1 قرن فلفل حار
بندورة مقشرة ومقطعة
بندورة مبشورة ومطبوخة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة ثوم مدقوق
نعناع ناشف

Equipment

قدروعاءسكينملعقة

Tips

النَعناع الناشف طيّب جداً مع هذه الأكلة.

طباخ روحو

طباخ روحو

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ