مقلقل لحمة

Name: مقلقل لحمة
Total time: 35 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4 ملاعق زيت الزيتون; لحمة خروف; 1 كاسة شاي ماء ساخن; فليفلة ملونة; 1 حبة بصل مفروم جوانح; ملح; فلفل أسود; فلفل أحمر; سبع بهارات; 1 ملعقة صغيرة ثوم; 1 حبة بندورة مقطعة; 1 ملعقة دبس الرمان

35m

Serves 1

instagram.com

مقلقل لحمة

instagram.com

35m

Serves 1

Directions

1ضع أربع ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على النار.
2أضف اللحمة المقطعة إلى المقلاة وقلبها على نار عالية حتى تأخذ لونًا.
3أضف كاسة شاي من الماء الساخن وغطِ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى تستوي اللحمة.
4إذا لم تستوِ اللحمة، أضف المزيد من الماء وغطِها حتى تنضج.
5أضف الفليفلة الملونة وحبة بصل مفرومة جوانح إلى اللحمة.
6أضف الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والسبع بهارات وقلب المكونات حتى تذبل الخضراوات.
7أضف ملعقة صغيرة من الثوم وقلب المكونات حتى تظهر رائحة الثوم.
8أضف حبة بندورة مقطعة وقلبها قليلاً.
9غطِ المقلاة لمدة خمس دقائق حتى تخرج البندورة عصارتها وتتفاعل المكونات.
10أضف ملعقة من دبس الرمان (اختياري) لإضافة نكهة مميزة.

Ingredients

4 ملاعق زيت الزيتون
لحمة خروف
1 كاسة شاي ماء ساخن
فليفلة ملونة
1 حبة بصل مفروم جوانح
ملح
فلفل أسود
فلفل أحمر
سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة ثوم
1 حبة بندورة مقطعة
1 ملعقة دبس الرمان

Equipment

مقلاةغطاء مقلاةملعقة خشبية

Tips

يفضل استخدام لحمة خروف مع دهنها.
إذا كانت اللحمة قاسية، يمكن تقطيعها قطعًا أصغر.
يمكن استخدام أي نوع من الفليفلة المتوفرة.

مقلقل لحمة

مقلقل لحمة

Directions

Ingredients

Equipment

Tips

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ