Directions
- 1نضع ملعقة كبيرة سمنة في حلة.
- 2نضيف كيلو لحم ونحمره جيداً من الجهتين.
- 3نضع الملح والفلفل والحبهان وبصلة وجزرة صغيرة.
- 4نضيف الماء المغلي ونترك اللحم يغلي ثم نهدئ النار حتى ينضج تماماً.
- 5نضع ملعقة كبيرة سمنة وربع كوب زيت في طاسة.
- 6نضيف بصلة كبيرة مفرومة ونشوحها حتى تصفر.
- 7نضيف كيس فريك مغسول جيداً وغير منقوع ونشوحه مع البصلة لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- 8نضيف ملعقتين كبار صلصة وطماطماية مبشورة ونقلبهم مع الفريك.
- 9نضيف التوابل (ملح، فلفل، بهارات، قرفة).
- 10ندهن الطاجن بالسمنة ونضع الفريك فيه.
- 11نضيف الشوربة (كل كوب فريك يحتاج كوب وربع شوربة مغلية).
- 12نضع اللحم فوق الفريك.
- 13نغطي الطاجن بورق فويل وندخله الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة وربع.
- 14نزيل الفويل ونضعه تحت الشواية ليتحمر الوجه.
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 1 كيلو لحم
- ملح
- فلفل
- حبهان
- 1 بصلة
- 1 صغيرة جزر
- ماء مغلي
- 0.25 كوب زيت
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 1 كيس فريك
- 2 ملعقتين كبار صلصة
- 1 طماطم مبشورة
- بهارات
- قرفة
- شوربة
Equipment
حلةطاسةطاجنورق فويلفرن
Tips
- السمنة تعطي نكهة والزيت يعطي الفريك فلفلة.
- كل كوب فريك يحتاج كوب وربع شوربة مغلية.
Related recipes
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice
Middle Eastern · Dinner
Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Carne de Kebab
Middle Eastern · Dinner
Palestinian Fattet Hummus
Middle Eastern · Dinner
Kofta do bandora
Middle Eastern · Dinner
Loaf Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
One-Pan Beef and Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt
Middle Eastern · Dinner
Лаваш КЕБАБ
Middle Eastern · Dinner