مصقعة قرع
Directions
- 1في قدر الضغط، ننزل شويّة سمن. من يحتر معنا، ننزل لحم الغنم على الويّهين لين ما يأخذ اللون اللي تشوفونه.
- 2بعدين راح ننزل كمية من البصل، والبهارات والمطيبات المسجلين تحت، ونقلب.
- 3من تفخر ريحتها، نسكر القدر لمدة خمس دقائق.
- 4بعدين ننزل صلصة الطماطم، ونوزن الملح وكمية من القرع المقطع كبار عليهم ذرة شكر وشوية صبار، ونقلب ومن يتبللغ كل شيء من كل شيء.
- 5نزود الماء حسب الحاجة ونفر القدر فرّتين ونضغط لمدة 30 دقيقة.
- 6من يقضي الوقت، ننزل كمية ثانية من القرع، وعلوب الفلفل، ونضغط القدر لمدة عشر دقائق ويكون كل شيء جاهز للتقديم.
Ingredients
- 1 قرع
- 4 قطع لحم غنم
- 1 كوب بصل
- 1 علبة صلصة طماط
- 1 ملح
- 1 ملعقة صغيرة شكر
- 1 ملعقة صغيرة صبار
- 3 حبات علوب فلفل
- 1 بهارات
- 1 مطيبات
Equipment
pressure cooker