مدفونة ربيان

Name: مدفونة ربيان
Total time: 27 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 ربيان منظف و مغسول; 1 عيش مطبوخ و مستوي; 2 ملعقة صغيرة لية غنم; 1 كوب بصل مفروم; 1 كوب فلفل بارد مفروم; 1 حزمة كزبرة مفرومة; 1 حزمة شبنت مفروم; 1 راس ثوم; 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم; 1 ملعقة كبيرة صبار; 1 ملعقة كبيرة دبس تمر; 1 كوب صلصة طماط; 2 ملعقة كبيرة معجون طماط; 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق; 1 حسب الرغبة ملح; 1 ملعقة صغيرة البهار (قرقعة بحرية)

27m

Serves 2

instagram.com

مدفونة ربيان

instagram.com

27m

Serves 2

Directions

1في قدر على نار عالية، ذوبي لية الغنم.
2أضيفي الربيان المنظف والمغسول وقلبيه لمدة دقيقتين إلى دقيقتين ونصف.
3ضعي الربيان جانباً.
4في نفس القدر، أضيفي البصل المفروم وحمصيه.
5أضيفي الفلفل البارد، الثوم المفروم، عصير الليمون، والصابار وقلبي جيداً.
6عندما تبدأ الخضار بإخراج الماء، أضيفي الكزبرة والشبت وحمصيها.
7عندما تذبل الخضار، وزني الملح وأضيفي الزنجبيل المطحون وحمصي.
8أزيلي الحمص جانباً وأضيفي معجون الطماطم وحمصي حتى تظهر رائحته.
9قلبي معجون الطماطم مع الحمص.
10أضيفي دبس التمر (اختياري) وقلبي.
11أضيفي صلصة الطماطم وقلبي.
12أعيدي الربيان الذي حمصناه في البداية وقلبي.
13عندما يتغلف الربيان بالحمص، أضيفي الأرز المطبوخ والمستوي.
14غطي القدر بورق الألمنيوم واتركيه على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

Ingredients

1 ربيان منظف و مغسول
1 عيش مطبوخ و مستوي
2 ملعقة صغيرة لية غنم
1 كوب بصل مفروم
1 كوب فلفل بارد مفروم
1 حزمة كزبرة مفرومة
1 حزمة شبنت مفروم
1 راس ثوم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صبار
1 ملعقة كبيرة دبس تمر
1 كوب صلصة طماط
2 ملعقة كبيرة معجون طماط
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مدقوق
1 حسب الرغبة ملح
1 ملعقة صغيرة البهار (قرقعة بحرية)

Equipment

panspatulaaluminum foil

مدفونة ربيان

مدفونة ربيان

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Fattah

Beef Kofta Karahi

Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma

Carne de Kebab

Palestinian Fattet Hummus

Kofta do bandora

Loaf Pan Chicken Shawarma

One-Pan Beef and Potatoes

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Лаваш КЕБАБ