בורמלוס בשר

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1טובלים מצה אחרי מצה כ-15 שניות בקערת מים.
  2. 2עוטפים את כל המצות במגבת מטבח ונותנים להן לנוח כ-25 דקות.
  3. 3חוצים כל מצה לחצי.
  4. 4במחבת רחבה מטגנים בצל עם שמן זית וקורט פלפל גרוס.
  5. 5מוסיפים את הבשר ובעזרת 2 כפות עץ מפוררים היטב את הבשר.
  6. 6מתבלים בכפית פפריקה, כפית כמון וכפית מלח.
  7. 7מערבבים היטב עד להשחמה במשך כ-15 דקות סך הכל.
  8. 8מכבים את האש ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
  9. 9ממלאים כל חצי מצה בכף יפה של מילוי ומגלגלים הדוק.
  10. 10מניחים עם הפתח כלפי מטה עד שמסיימים לגלגל הכל.
  11. 11מחממים שמן לטיגון.
  12. 12מערבבים 2 ביצים וכפית מלח.
  13. 13טובלים כל מצה מגולגלת בביצה היטב ומטגנים.
  14. 14מגישים חם עם לימון וטחינה.

Ingredients

  • 10 מצות
  • 500 גרם בשר טחון
  • 1 בצל גדול
  • 1 חופן פטרוזיליה
  • 2 ביצים
  • שמן לטיגון
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית כמון
  • 1 כפית מלח
  • 1 קורט פלפל גרוס
  • לימון
  • טחינה

Equipment

קערת מיםמגבת מטבחמחבת רחבה2 כפות עץ

Tips

  • אל תוותרו על הלימון והטחינה
  • מגישים חם
בורמלוס בשר | Clip Recipe