صيادية الروبيان

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1نقطع أربع حبات من البصل أجنحة.
  2. 2نقطع أربع حبات من البصل أجنحة.
  3. 3نقطع أربع حبات من البصل أجنحة.
  4. 4في طنجرة، نضع ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة طعام سمنة.
  5. 5في طنجرة، نضع ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة طعام سمنة.
  6. 6في طنجرة، نضع ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة طعام سمنة.
  7. 7نقلي البصل حتى يذبل، ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
  8. 8نقلي البصل حتى يذبل، ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
  9. 9نقلي البصل حتى يذبل، ونضيف ملعقة صغيرة من الملح.
  10. 10نحضر بهارات السمك بخلط ملعقة صغيرة من بهارات السمك المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكزبرة، وربع ملعقة كمون وربع ملعقة فلفل أسود.
  11. 11نحضر بهارات السمك بخلط ملعقة صغيرة من بهارات السمك المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكزبرة، وربع ملعقة كمون وربع ملعقة فلفل أسود.
  12. 12نحضر بهارات السمك بخلط ملعقة صغيرة من بهارات السمك المشكلة، نصف ملعقة صغيرة من الكركم والكزبرة، وربع ملعقة كمون وربع ملعقة فلفل أسود.
  13. 13نفتح حبة لومي بالسكينة ونضيفها مع قرن فلفل حار (اختياري).
  14. 14نفتح حبة لومي بالسكينة ونضيفها مع قرن فلفل حار (اختياري).
  15. 15نفتح حبة لومي بالسكينة ونضيفها مع قرن فلفل حار (اختياري).
  16. 16نقلب البصل حتى يأخذ لونًا أغمق من الأشقر.
  17. 17نقلب البصل حتى يأخذ لونًا أغمق من الأشقر.
  18. 18نقلب البصل حتى يأخذ لونًا أغمق من الأشقر.
  19. 19نضيف ثلاث فصوص من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
  20. 20نضيف ثلاث فصوص من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
  21. 21نضيف ثلاث فصوص من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ونقلب لمدة ثلاث دقائق.
  22. 22نشيل ملعقتين من البصل المحمر للتزيين.
  23. 23نشيل ملعقتين من البصل المحمر للتزيين.
  24. 24نشيل ملعقتين من البصل المحمر للتزيين.
  25. 25نضيف نصف كمية البهارات.
  26. 26نضيف نصف كمية البهارات.
  27. 27نضيف نصف كمية البهارات.
  28. 28نقلب البهارات لمدة ثلاث دقائق ونضيف مكعب مرقة دجاج (اختياري).
  29. 29نقلب البهارات لمدة ثلاث دقائق ونضيف مكعب مرقة دجاج (اختياري).
  30. 30نقلب البهارات لمدة ثلاث دقائق ونضيف مكعب مرقة دجاج (اختياري).
  31. 31نضيف 900 غرام من الروبيان المثلج غير المطبوخ.
  32. 32نضيف 900 غرام من الروبيان المثلج غير المطبوخ.
  33. 33نضيف 900 غرام من الروبيان المثلج غير المطبوخ.
  34. 34نضيف ذرة قرنفل ومثلها بهار حلو.
  35. 35نضيف ذرة قرنفل ومثلها بهار حلو.
  36. 36نضيف ذرة قرنفل ومثلها بهار حلو.
  37. 37نضيف كمية البهار الثانية المتبقية على كوبين الأرز المنقوع ونضيف ربع ملعقة هيل.
  38. 38نضيف كمية البهار الثانية المتبقية على كوبين الأرز المنقوع ونضيف ربع ملعقة هيل.
  39. 39نضيف كمية البهار الثانية المتبقية على كوبين الأرز المنقوع ونضيف ربع ملعقة هيل.
  40. 40نحرك الأرز ببطء لتجنب تكسر الحبوب.
  41. 41نحرك الأرز ببطء لتجنب تكسر الحبوب.
  42. 42نحرك الأرز ببطء لتجنب تكسر الحبوب.
  43. 43نضيف كوبين وربع من الماء ونترك الروبيان يغلي لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  44. 44نضيف كوبين وربع من الماء ونترك الروبيان يغلي لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  45. 45نضيف كوبين وربع من الماء ونترك الروبيان يغلي لمدة أربع إلى خمس دقائق.
  46. 46نضيف الأرز المبهر ونحرك ببطء.
  47. 47نضيف الأرز المبهر ونحرك ببطء.
  48. 48نضيف الأرز المبهر ونحرك ببطء.
  49. 49عندما يغلي وينشف وجهه، نغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة جدًا.
  50. 50عندما يغلي وينشف وجهه، نغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة جدًا.
  51. 51عندما يغلي وينشف وجهه، نغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة جدًا.
  52. 52نزين الطبق بالبصل المقلي وشوية كزبرة خضراء (حسب الرغبة).
  53. 53نزين الطبق بالبصل المقلي وشوية كزبرة خضراء (حسب الرغبة).
  54. 54نزين الطبق بالبصل المقلي وشوية كزبرة خضراء (حسب الرغبة).

Ingredients

  • 900 غرام روبيان غير مطبوخ
  • 900 غرام روبيان غير مطبوخ
  • 900 غرام روبيان غير مطبوخ
  • 2 كوب أرز
  • 2 كوب أرز
  • 2 كوب أرز
  • 4 حبات بصل
  • 4 حبات بصل
  • 4 حبات بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 فصوص ثوم
  • 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 0.25 كوب زيت نباتي
  • 0.25 كوب زيت نباتي
  • 0.25 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة طعام سمنة
  • 1 ملعقة طعام سمنة
  • 1 ملعقة طعام سمنة
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 قرن فلفل حار
  • 1 حبة لومي
  • 1 حبة لومي
  • 1 حبة لومي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 مكعب مكعب مرقة دجاج
  • 1 مكعب مكعب مرقة دجاج
  • 1 مكعب مكعب مرقة دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
  • 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
  • 1 ملعقة صغيرة بهار سمك
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم
  • 0.5 ملعقة صغيرة كركم
  • 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
  • 0.25 ملعقة صغيرة كمون
  • 0.25 ملعقة صغيرة كمون
  • 0.25 ملعقة صغيرة كمون
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ذرة قرنفل (مسمار)
  • ذرة قرنفل (مسمار)
  • ذرة قرنفل (مسمار)
  • ذرة بهار حلو
  • ذرة بهار حلو
  • ذرة بهار حلو
  • 0.25 ملعقة هيل
  • 0.25 ملعقة هيل
  • 0.25 ملعقة هيل
  • 2.25 كوبين وربع ماء
  • 2.25 كوبين وربع ماء
  • 2.25 كوبين وربع ماء
  • كزبرة خضراء
  • كزبرة خضراء
  • كزبرة خضراء

Equipment

طنجرةسكينة

Tips

  • نقع الأرز لمدة نصف ساعة قبل الطهي.
  • استخدام بهارات "شان" من إنتاج باكستان.
  • تزيين الطبق بالبصل المقلي، المكسرات، الزبيب، والكزبرة الخضراء.
  • يمكن تقديمها مع الدقوس الجاهز.