حمسة لحم وخضار سريعة
Directions
- 1ذوبي اللية المفرومة في القدر.
- 2أضيفي قطع لحم الغنم إلى القدر.
- 3قلبي اللحم جيدًا.
- 4أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة.
- 5نزّلي فوقهم البصل المفروم.
- 6أضيفي البندورة المفرومة.
- 7ضعي الفليفلة المفرومة.
- 8أضيفي ملعقة من البهار المشكل.
- 9حركي المكونات من على الوجه قليلاً.
- 10أضيفي نصف كوب ماء.
- 11غطي القدر على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- 12بعد 10 دقائق، خففي النار واتركي الطبخة لمدة ساعة على نار هادئة.
- 13عندما تنزل كل الماء من الخضرة، غطيها مرة أخرى على نار عالية لمدة 10 دقائق لتتقلى اللحمة باللية.
- 14اسكبي حمسة اللحم والخضار في طبق التقديم.
- 15اغسلي طبق من الخضراوات لتناوله إلى جانب الطبق الرئيسي.
- 16زيني الطبق بالبصل الأخضر المقطع.
Ingredients
- 0.5 أوقية لية مفرومة ناعم
- 0.5 كيلو لحم غنم شقف
- ملح
- فلفل
- 2 بصل
- 2 بندورة
- 2 فليفلة
- 1 ملعقة بهار مشكل
- 0.5 كوب ماء
Equipment
سكينلوح تقطيعقدرملعقة طبخ
Tips
- اللحمة بتذوب ذوبان والخضرة بتحافظ على شكلها إذا ما فتحتوا على الطبخة كل شوي وإذا ما حركتوها بوقت الاستواء.