Mujadara

35 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
  2. 2Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
  3. 3Precocción de las lentejas durante 10 minutos.
  4. 4Escurrir las lentejas.
  5. 5Escurrir las lentejas.
  6. 6Escurrir las lentejas.
  7. 7Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
  8. 8Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
  9. 9Picar dos cebollas para el sofrito y una en juliana para el topping.
  10. 10Freír la cebolla en juliana en aceite hasta caramelizar.
  11. 11Freír la cebolla en juliana en aceite hasta caramelizar.
  12. 12Freír la cebolla en juliana en aceite hasta caramelizar.
  13. 13Sofreír las cebollas picadas hasta caramelizar.
  14. 14Sofreír las cebollas picadas hasta caramelizar.
  15. 15Sofreír las cebollas picadas hasta caramelizar.
  16. 16Agregar agua a las cebollas caramelizadas.
  17. 17Agregar agua a las cebollas caramelizadas.
  18. 18Agregar agua a las cebollas caramelizadas.
  19. 19Agregar arroz largo y las lentejas precocidas.
  20. 20Agregar arroz largo y las lentejas precocidas.
  21. 21Agregar arroz largo y las lentejas precocidas.
  22. 22Agregar sal, pimienta y comino.
  23. 23Agregar sal, pimienta y comino.
  24. 24Agregar sal, pimienta y comino.
  25. 25Remover bien, tapar y dejar cocinar 20 minutos.
  26. 26Remover bien, tapar y dejar cocinar 20 minutos.
  27. 27Remover bien, tapar y dejar cocinar 20 minutos.
  28. 28Emplatar con la cebolla caramelizada.
  29. 29Emplatar con la cebolla caramelizada.
  30. 30Emplatar con la cebolla caramelizada.
  31. 31Acompañar con yogur, limón y menta.
  32. 32Acompañar con yogur, limón y menta.
  33. 33Acompañar con yogur, limón y menta.

Ingredients

  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1 taza arroz largo
  • 1 taza arroz largo
  • 1 taza arroz largo
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 2 tazas agua
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 cucharada yogur
  • 1 cucharada yogur
  • 1 cucharada yogur
  • 1 cuña limón
  • 1 cuña limón
  • 1 cuña limón
  • 1 ramita menta
  • 1 ramita menta
  • 1 ramita menta

Equipment

ollacoladorcuchillosartén