طريقة إزالة شوك الرنجة

Name: طريقة إزالة شوك الرنجة
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: رنجة; ماء; طماطم; ليمون; زيت; بطاطس مقلية; بصل أخضر; طحينة

Serves 1

Serves 1

Directions

1لتعقيم الرنجة وإزالة أي ملح زائد، ضعيها في صينية مناسبة واغمريها بالماء المغلي واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق.
2بعد ذلك، أخرجي الرنجة وجففيها جيدًا من الماء.
3باستخدام مقص، قومي بإزالة الرأس والذيل من الرنجة.
4افتحي الرنجة من المنتصف، وقومي بتنظيف الجزء الأسود منها بالسكين.
5بعد إزالة الجزء الأسود، قومي بسحب سلسلة الشوك المتبقية من الرنجة باليد.
6عند الانتهاء من التنظيف، قومي بتقطيع الرنجة إلى مربعات صغيرة باستخدام المقص أو السكين.
7رصي قطع الرنجة في طبق التقديم وزينيها بشرائح الطماطم والليمون.
8أضيفي عصير الليمون ورشة زيت على الرنجة.
9يمكن إضافة الطحينة إذا أردتِ.
10قدمي الرنجة مع البطاطس المقلية والبصل الأخضر.

صينيةمفارش بلاستيكمقصسكينطبق تقديم

Serves 1

Serves 1

1لتعقيم الرنجة وإزالة أي ملح زائد، ضعيها في صينية مناسبة واغمريها بالماء المغلي واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق.
2بعد ذلك، أخرجي الرنجة وجففيها جيدًا من الماء.
3باستخدام مقص، قومي بإزالة الرأس والذيل من الرنجة.
4افتحي الرنجة من المنتصف، وقومي بتنظيف الجزء الأسود منها بالسكين.
5بعد إزالة الجزء الأسود، قومي بسحب سلسلة الشوك المتبقية من الرنجة باليد.
6عند الانتهاء من التنظيف، قومي بتقطيع الرنجة إلى مربعات صغيرة باستخدام المقص أو السكين.
7رصي قطع الرنجة في طبق التقديم وزينيها بشرائح الطماطم والليمون.
8أضيفي عصير الليمون ورشة زيت على الرنجة.
9يمكن إضافة الطحينة إذا أردتِ.
10قدمي الرنجة مع البطاطس المقلية والبصل الأخضر.