طريقة إزالة شوك الرنجة
Serves 1
Directions
- 1لتعقيم الرنجة وإزالة أي ملح زائد، ضعيها في صينية مناسبة واغمريها بالماء المغلي واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق.
- 2بعد ذلك، أخرجي الرنجة وجففيها جيدًا من الماء.
- 3باستخدام مقص، قومي بإزالة الرأس والذيل من الرنجة.
- 4افتحي الرنجة من المنتصف، وقومي بتنظيف الجزء الأسود منها بالسكين.
- 5بعد إزالة الجزء الأسود، قومي بسحب سلسلة الشوك المتبقية من الرنجة باليد.
- 6عند الانتهاء من التنظيف، قومي بتقطيع الرنجة إلى مربعات صغيرة باستخدام المقص أو السكين.
- 7رصي قطع الرنجة في طبق التقديم وزينيها بشرائح الطماطم والليمون.
- 8أضيفي عصير الليمون ورشة زيت على الرنجة.
- 9يمكن إضافة الطحينة إذا أردتِ.
- 10قدمي الرنجة مع البطاطس المقلية والبصل الأخضر.
Ingredients
- رنجة
- ماء
- طماطم
- ليمون
- زيت
- بطاطس مقلية
- بصل أخضر
- طحينة
Equipment
صينيةمفارش بلاستيكمقصسكينطبق تقديم
Tips
- يمكن استخدام أكياس نايلون بدلاً من المفارش البلاستيكية لسهولة التنظيف.
- يجب تنظيف الرنجة جيدًا من أي شوك متبقٍ.
- يمكن إضافة الطحينة حسب الرغبة.
- ينصح بتقديم الرنجة مع البطاطس المقلية والبصل الأخضر.
- لتقطيع الرنجة إلى مربعات، يمكن استخدام المقص أو السكين.