رز اصفر مع البطاطا والدجاج بالخضرا

30m
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1نحمّي الطنجرة ونضيف الزيت والدجاج ليتحمر شوي.
  2. 2نضيف الجزر والبازيلا (كيس جاهز مفرز) وعلبة الفطر.
  3. 3نضيف مكعب مرقة دجاج (اختياري).
  4. 4نضيف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  5. 5نضيف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  6. 6نضيف ملعقة صغيرة من الكاري.
  7. 7نضيف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  8. 8نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  9. 9نضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
  10. 10نضيف ورقتين غار ونقلب المكونات.
  11. 11نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يستوي البازيلا والجزر.
  12. 12نضيف الملح حسب الرغبة.
  13. 13نضيف البطاطا المقلية تحت المكونات لتتشرب النكهات.
  14. 14نضيف الأرز البسمتي المنقوع والمغسول فوق المكونات.
  15. 15نضيف الملح حسب الرغبة.
  16. 16نضيف الماء الساخن.
  17. 17نتركها على نار قوية حتى تغلي الماء ويتشرب الأرز الماء.
  18. 18نغطي الطنجرة بقطعة قماش على الغطاء ونتركها على نار خفيفة حتى تستوي بالكامل.
  19. 19نقدم الطبخة مباشرة وهي ساخنة.
  20. 20نزين الطبق بالكاجو المقلي.
  21. 21نقدم بجانب الطبق اللبن مع النعناع اليابس وزيت الزيتون.

Ingredients

  • زيت
  • دجاج
  • جزر
  • بازيلا
  • فطر
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 0.5 ملعقة صغيرة هيل
  • 2 ورق غار
  • بطاطا
  • أرز
  • ماء
  • كاجو
  • لبن
  • نعناع يابس
  • زيت زيتون

Equipment

طنجرةمصفايةغطاءصحن

Tips

  • إذا حسيتوا إنها ناشفة كتير، فيكن تضيفوا شوية مي بس ما تكتروا.
  • لا تخلوا البطاطا مستوية بشكل كتير كبير، خلوها بعد تكون ماسكة على بعضها شوي كرمال ما تهتري هي وعم تستوي الطبخة.
  • بنقع الرز البسمتي حبة طويلة لمدة نص ساعة بماء دافئة، ثم نغسلهم ونصفيها.
  • للحصول على رز مفلفل، نضيف الماء الساخنة ونغطي الطنجرة بشقفة قماش على الغطاء كرمال تمتص أي رطوبة زائدة.

Related recipes

Sheet Pan Chicken Shawarma

Sheet Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Fattah

Fattah

Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi

Beef Kofta Karahi

Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice

Shawarma Style Chicken and Rice

Middle Eastern · Dinner
Shawarma

Shawarma

Middle Eastern · Dinner
Carne de Kebab

Carne de Kebab

Middle Eastern · Dinner
Palestinian Fattet Hummus

Palestinian Fattet Hummus

Middle Eastern · Dinner
Kofta do bandora

Kofta do bandora

Middle Eastern · Dinner
Loaf Pan Chicken Shawarma

Loaf Pan Chicken Shawarma

Middle Eastern · Dinner
One-Pan Beef and Potatoes

One-Pan Beef and Potatoes

Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt

Middle Eastern · Dinner
Лаваш КЕБАБ

Лаваш КЕБАБ

Middle Eastern · Dinner