Directions
- 1Cortar las carcasas de pollo para facilitar la cocción.
- 2Poner las carcasas de pollo en una olla con agua y sal.
- 3Hervir las carcasas de pollo durante 40 minutos.
- 4Sacar las carcasas de pollo de la olla y separar la carne de los huesos y pieles.
- 5Desechar las pieles y volver a meter los huesos al caldo para continuar cociendo.
- 6Pesar la carne de pollo desmenuzada.
- 7Colar el caldo de pollo para separar cualquier resto sólido.
- 8Para la salsa, mezclar mayonesa, ajo picado, yogur griego, orégano, jugo de medio limón y un chorrito de leche. Remover bien.
- 9Poner la carne de pollo desmenuzada en una sartén con un poco de sal y el resto del limón de la salsa para rehogar.
- 10Cortar el pan de pita por la mitad y abrirlo.
- 11Preparar las verduras: lechuga, cebolla y tomate.
- 12Rellenar el pan de pita con la carne de pollo, las verduras y la salsa blanca.
- 13Calentar el caldo de pollo y añadirle fideos para hacer la sopa.
- 14Para el postre, poner yogur griego en un cuenco, añadir pepitas de chocolate y caramelo salado.
Ingredients
- 3 carcasas de pollo
- sal
- 3 cucharadas mayonesa
- 1 diente de ajo
- 2 yogur griego
- orégano
- 0.5 limón
- chorrín leche
- 2 pan de pita
- lechuga
- cebolla
- tomate
- fideos
- pepitas de chocolate
- caramelo salado
Equipment
ollasarténcoladorbalanza de cocinatabla de cortarcuchillocuencos
Tips
- No quemarse al desmenuzar el pollo cocido.
- La clave de la sopa es que los fideos hagan montañita.
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