كبسة لحم
Directions
- 1في قدر كبير، سخني القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
- 2في قدر كبير، سخني القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
- 3في قدر كبير، سخني القليل من الزيت النباتي على نار متوسطة.
- 4أضيفي بصلتان مفرومتان (ثلاثمائة غرام) وقلبي حتى يصبح شفافًا.
- 5أضيفي بصلتان مفرومتان (ثلاثمائة غرام) وقلبي حتى يصبح شفافًا.
- 6أضيفي بصلتان مفرومتان (ثلاثمائة غرام) وقلبي حتى يصبح شفافًا.
- 7أضيفي أعواد القرفة وأوراق الغار والهيل والقرنفل للرائحة الرائعة.
- 8أضيفي أعواد القرفة وأوراق الغار والهيل والقرنفل للرائحة الرائعة.
- 9أضيفي أعواد القرفة وأوراق الغار والهيل والقرنفل للرائحة الرائعة.
- 10أضيفي واحد ونصف كيلوجرام من لحم الخروف أو الماعز بالعظام إلى القدر.
- 11أضيفي واحد ونصف كيلوجرام من لحم الخروف أو الماعز بالعظام إلى القدر.
- 12أضيفي واحد ونصف كيلوجرام من لحم الخروف أو الماعز بالعظام إلى القدر.
- 13رشي ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، والفلفل الحلو.
- 14رشي ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، والفلفل الحلو.
- 15رشي ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة، والفلفل الحلو.
- 16أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم.
- 17أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم.
- 18أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم.
- 19أضيفي ربع ملعقة صغيرة من القرفة، الهيل، والقرنفل. و ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).
- 20أضيفي ربع ملعقة صغيرة من القرفة، الهيل، والقرنفل. و ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).
- 21أضيفي ربع ملعقة صغيرة من القرفة، الهيل، والقرنفل. و ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل (اختياري).
- 22أضيفي عشرون غرام من الثوم المفروم.
- 23أضيفي عشرون غرام من الثوم المفروم.
- 24أضيفي عشرون غرام من الثوم المفروم.
- 25امزجي كل شيء جيدًا لتغطية اللحم بالتوابل بشكل متساوي.
- 26امزجي كل شيء جيدًا لتغطية اللحم بالتوابل بشكل متساوي.
- 27امزجي كل شيء جيدًا لتغطية اللحم بالتوابل بشكل متساوي.
- 28أضيفي ملعقة طعام من معجون الطماطم (عشرون غرام).
- 29أضيفي ملعقة طعام من معجون الطماطم (عشرون غرام).
- 30أضيفي ملعقة طعام من معجون الطماطم (عشرون غرام).
- 31أضيفي طماطمتان مفرومتان (ثلاثمائة وخمسون غرام).
- 32أضيفي طماطمتان مفرومتان (ثلاثمائة وخمسون غرام).
- 33أضيفي طماطمتان مفرومتان (ثلاثمائة وخمسون غرام).
- 34أضيفي مائة وأربعون غرام من الفلفل الرومي المفروم.
- 35أضيفي مائة وأربعون غرام من الفلفل الرومي المفروم.
- 36أضيفي مائة وأربعون غرام من الفلفل الرومي المفروم.
- 37قلبي كل شيء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تذبل الطماطم.
- 38قلبي كل شيء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تذبل الطماطم.
- 39قلبي كل شيء على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى تذبل الطماطم.
- 40غطي اللحم بالماء الساخن.
- 41غطي اللحم بالماء الساخن.
- 42غطي اللحم بالماء الساخن.
- 43اطهي على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
- 44اطهي على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
- 45اطهي على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
- 46انقعي اثنين ونصف كوب من أرز البسمتي الطويل الحبة المغسول.
- 47انقعي اثنين ونصف كوب من أرز البسمتي الطويل الحبة المغسول.
- 48انقعي اثنين ونصف كوب من أرز البسمتي الطويل الحبة المغسول.
- 49بمجرد أن ينضج اللحم ويصبح طريًا، أضيفي ملعقة طعام من الملح.
- 50بمجرد أن ينضج اللحم ويصبح طريًا، أضيفي ملعقة طعام من الملح.
- 51بمجرد أن ينضج اللحم ويصبح طريًا، أضيفي ملعقة طعام من الملح.
- 52أضيفي الأرز المنقوع إلى القدر.
- 53أضيفي الأرز المنقوع إلى القدر.
- 54أضيفي الأرز المنقوع إلى القدر.
- 55و الفلفل الحار (اختياري).
- 56و الفلفل الحار (اختياري).
- 57و الفلفل الحار (اختياري).
- 58غطي الأرز بالماء الساخن.
- 59غطي الأرز بالماء الساخن.
- 60غطي الأرز بالماء الساخن.
- 61اطهي على نار متوسطة حتى ينقص الماء.
- 62اطهي على نار متوسطة حتى ينقص الماء.
- 63اطهي على نار متوسطة حتى ينقص الماء.
- 64ثم خفضي الحرارة إلى منخفضة واطهي لمدة حوالي خمسة وعشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
- 65ثم خفضي الحرارة إلى منخفضة واطهي لمدة حوالي خمسة وعشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
- 66ثم خفضي الحرارة إلى منخفضة واطهي لمدة حوالي خمسة وعشرين دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.
- 67باستخدام محضرة الطعام أو الهاون والمدقة، امزجي أو اطحني الفلفل الحار، الثوم، الملح، الكزبرة الطازجة، والطماطم الواحدة.
- 68باستخدام محضرة الطعام أو الهاون والمدقة، امزجي أو اطحني الفلفل الحار، الثوم، الملح، الكزبرة الطازجة، والطماطم الواحدة.
- 69باستخدام محضرة الطعام أو الهاون والمدقة، امزجي أو اطحني الفلفل الحار، الثوم، الملح، الكزبرة الطازجة، والطماطم الواحدة.
- 70احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- 71احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- 72احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
Ingredients
- 0 زيت نباتي
- 0 زيت نباتي
- 0 زيت نباتي
- 300 غرام بصلتان مفرومتان
- 300 غرام بصلتان مفرومتان
- 300 غرام بصلتان مفرومتان
- 2 أعواد قرفة
- 2 أعواد قرفة
- 2 أعواد قرفة
- 4 أوراق الغار
- 4 أوراق الغار
- 4 أوراق الغار
- 1 ربع ملعقة صغيرة هيل
- 1 ربع ملعقة صغيرة هيل
- 1 ربع ملعقة صغيرة هيل
- 1 ربع ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 ربع ملعقة صغيرة قرنفل
- 1 ربع ملعقة صغيرة قرنفل
- 1.5 كيلوجرام لحم خروف أو ماعز بالعظام
- 1.5 كيلوجرام لحم خروف أو ماعز بالعظام
- 1.5 كيلوجرام لحم خروف أو ماعز بالعظام
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
- 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
- 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 20 غرام ثوم مفروم
- 20 غرام ثوم مفروم
- 20 غرام ثوم مفروم
- 20 غرام معجون الطماطم
- 20 غرام معجون الطماطم
- 20 غرام معجون الطماطم
- 350 غرام طماطمتان مفرومة
- 350 غرام طماطمتان مفرومة
- 350 غرام طماطمتان مفرومة
- 140 غرام فلفل رومي مفروم
- 140 غرام فلفل رومي مفروم
- 140 غرام فلفل رومي مفروم
- 2.5 كوب أرز البسمتي الطويل الحبة المغسول والمنقوع
- 2.5 كوب أرز البسمتي الطويل الحبة المغسول والمنقوع
- 2.5 كوب أرز البسمتي الطويل الحبة المغسول والمنقوع
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1 ملعقة طعام ملح
- 1 ملعقة طعام ملح
- 0 فلفل حار
- 0 فلفل حار
- 0 فلفل حار
- 0 ماء ساخن
- 0 ماء ساخن
- 0 ماء ساخن
- 0 فلفل حار
- 0 فلفل حار
- 0 فلفل حار
- 0 ثوم
- 0 ثوم
- 0 ثوم
- 0 ملح
- 0 ملح
- 0 ملح
- 0 كزبرة طازجة
- 0 كزبرة طازجة
- 0 كزبرة طازجة
- 1 طماطم
- 1 طماطم
- 1 طماطم
Equipment
قدر كبيرهاون ومدقةمحضرة الطعام