SHAWARMA

Serves 3
tiktok.com

Directions

  1. 1Couper le poulet en lanières et l'assaisonner avec un filet d'huile d'olive.
  2. 2Couper le poulet en lanières et l'assaisonner avec un filet d'huile d'olive.
  3. 3Couper le poulet en lanières et l'assaisonner avec un filet d'huile d'olive.
  4. 4Ajouter le jus de citron au poulet.
  5. 5Ajouter le jus de citron au poulet.
  6. 6Ajouter le jus de citron au poulet.
  7. 7Ajouter un bon mélange d'épices (paprika, curcuma, sel, poivre, piment, ail en poudre) et une cuillère à soupe de concentré de tomate.
  8. 8Ajouter un bon mélange d'épices (paprika, curcuma, sel, poivre, piment, ail en poudre) et une cuillère à soupe de concentré de tomate.
  9. 9Ajouter un bon mélange d'épices (paprika, curcuma, sel, poivre, piment, ail en poudre) et une cuillère à soupe de concentré de tomate.
  10. 10Mélanger bien le poulet assaisonné.
  11. 11Mélanger bien le poulet assaisonné.
  12. 12Mélanger bien le poulet assaisonné.
  13. 13Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle.
  14. 14Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle.
  15. 15Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle.
  16. 16Préparer la sauce blanche à l'ail en mélangeant du yaourt, de la mayonnaise, de l'ail émincé, du jus de citron et du persil.
  17. 17Préparer la sauce blanche à l'ail en mélangeant du yaourt, de la mayonnaise, de l'ail émincé, du jus de citron et du persil.
  18. 18Préparer la sauce blanche à l'ail en mélangeant du yaourt, de la mayonnaise, de l'ail émincé, du jus de citron et du persil.
  19. 19Préparer les oignons au sumac en mélangeant un oignon rouge émincé avec du persil frais, du jus de citron et une cuillère à soupe de sumac.
  20. 20Préparer les oignons au sumac en mélangeant un oignon rouge émincé avec du persil frais, du jus de citron et une cuillère à soupe de sumac.
  21. 21Préparer les oignons au sumac en mélangeant un oignon rouge émincé avec du persil frais, du jus de citron et une cuillère à soupe de sumac.
  22. 22Étaler la sauce blanche à l'ail sur une tortilla.
  23. 23Étaler la sauce blanche à l'ail sur une tortilla.
  24. 24Étaler la sauce blanche à l'ail sur une tortilla.
  25. 25Ajouter les morceaux de poulet par-dessus la sauce.
  26. 26Ajouter les morceaux de poulet par-dessus la sauce.
  27. 27Ajouter les morceaux de poulet par-dessus la sauce.
  28. 28Ajouter une bonne dose du mélange d'oignons rouges au sumac.
  29. 29Ajouter une bonne dose du mélange d'oignons rouges au sumac.
  30. 30Ajouter une bonne dose du mélange d'oignons rouges au sumac.
  31. 31Ajouter des tranches fines de concombre.
  32. 32Ajouter des tranches fines de concombre.
  33. 33Ajouter des tranches fines de concombre.
  34. 34Ajouter des tranches fines de tomate.
  35. 35Ajouter des tranches fines de tomate.
  36. 36Ajouter des tranches fines de tomate.
  37. 37Ajouter un peu plus de sauce blanche à l'ail.
  38. 38Ajouter un peu plus de sauce blanche à l'ail.
  39. 39Ajouter un peu plus de sauce blanche à l'ail.
  40. 40Plier le wrap.
  41. 41Plier le wrap.
  42. 42Plier le wrap.
  43. 43Faire dorer le wrap dans la poêle qui a servi à cuire le poulet.
  44. 44Faire dorer le wrap dans la poêle qui a servi à cuire le poulet.
  45. 45Faire dorer le wrap dans la poêle qui a servi à cuire le poulet.
  46. 46Envelopper le shawarma dans du papier cuisson.
  47. 47Envelopper le shawarma dans du papier cuisson.
  48. 48Envelopper le shawarma dans du papier cuisson.
  49. 49Ajouter un peu de sauce à l'ail sur le dessus avant de déguster.
  50. 50Ajouter un peu de sauce à l'ail sur le dessus avant de déguster.
  51. 51Ajouter un peu de sauce à l'ail sur le dessus avant de déguster.

Ingredients

  • 500 g blanc de poulet
  • 500 g blanc de poulet
  • 500 g blanc de poulet
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • huile d'olive
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 1 c. à soupe curcuma
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre
  • poivre
  • poivre
  • 1 c. à café piment
  • 1 c. à café piment
  • 1 c. à café piment
  • 1 c. à soupe ail en poudre
  • 1 c. à soupe ail en poudre
  • 1 c. à soupe ail en poudre
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 1 c. à soupe concentré de tomate
  • 3 c. à soupe yaourt
  • 3 c. à soupe yaourt
  • 3 c. à soupe yaourt
  • 2 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe mayonnaise
  • ail émincé ou en poudre
  • ail émincé ou en poudre
  • ail émincé ou en poudre
  • persil
  • persil
  • persil
  • 0.5 citron jus de citron jaune
  • 0.5 citron jus de citron jaune
  • 0.5 citron jus de citron jaune
  • 1 oignon oignon rouge émincé
  • 1 oignon oignon rouge émincé
  • 1 oignon oignon rouge émincé
  • poudre de sumac
  • poudre de sumac
  • poudre de sumac
  • grandes tortillas
  • grandes tortillas
  • grandes tortillas
  • concombre
  • concombre
  • concombre
  • tomate
  • tomate
  • tomate
  • harissa
  • harissa
  • harissa

Equipment

bolcuillèrepoêle

Tips

  • Faire dorer le wrap dans les sucs de cuisson du poulet pour un meilleur goût.