Soya Uttapam
Serves 1
Directions
- 1सबसे पहले soya chunks को boil करके extra का पानी squeeze out कर लेना है.
- 2और coarsely grind कर लें.
- 3अब कढ़ाई में डालेंगे oil.
- 4उसमें add करेंगे jeera, finely chopped onions, curry leaves, ginger garlic paste, chopped kiye hue gajar and capsicum.
- 5एक-दो मिनट के लिए sauté करने के बाद add करेंगे कुछ सूखे मसाले जैसे की haldi, red chilli powder, garam masala and black pepper powder.
- 6अच्छे से भून लेंगे और add करेंगे यह grind किया हुआ soya.
- 7उसके साथ-साथ थोड़ा सा नमक और पानी भी.
- 8तीन-चार मिनट के लिए अच्छे से cook करने के बाद साइड में रख देंगे.
- 9अब uttapam बनाने के लिए हम normal idli batter को use करेंगे.
- 10इसकी एक side अच्छे से cook हो जाए तो soya keema को generously spread करेंगे.
- 11और flip करके तीन-चार मिनट के लिए cook कर लें.
Ingredients
- Soya chunks
- Oil
- Jeera
- Finely chopped onions
- Curry leaves
- Ginger garlic paste
- Chopped carrots
- Chopped capsicum
- Haldi
- Red chilli powder
- Garam masala
- Black pepper powder
- Salt
- Water
- Idli batter
Equipment
PanStrainerBlender
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