Manitas de cerdo en salsa

75 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Colocar en la olla express las manitas junto con la cebolla entera pelada y con los clavos pinchados en ella, el puerro cortado en dos trozos grandes (sin la primera capa y lavado), el diente de ajo entero pelado, el laurel, las bolas de pimienta y un poco de sal y cubrir con agua. Tapar la olla express y cocer 45 minutos desde que avise el testigo.
  2. 2Colocar en la olla express las manitas junto con la cebolla entera pelada y con los clavos pinchados en ella, el puerro cortado en dos trozos grandes (sin la primera capa y lavado), el diente de ajo entero pelado, el laurel, las bolas de pimienta y un poco de sal y cubrir con agua. Tapar la olla express y cocer 45 minutos desde que avise el testigo.
  3. 3Colocar en la olla express las manitas junto con la cebolla entera pelada y con los clavos pinchados en ella, el puerro cortado en dos trozos grandes (sin la primera capa y lavado), el diente de ajo entero pelado, el laurel, las bolas de pimienta y un poco de sal y cubrir con agua. Tapar la olla express y cocer 45 minutos desde que avise el testigo.
  4. 4En una cazuela con un buen chorro de aceite, pochar la cebolla y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal. Añadir la harina y rehogarla. Incorporar el vino y dejar que cueza hasta que reduzca el alcohol. Añadir el pimentón y antes de que se queme verter la salsa de tomate. Poner a punto de sal y añadir unos cazos de agua de la cocción de las manitas.
  5. 5En una cazuela con un buen chorro de aceite, pochar la cebolla y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal. Añadir la harina y rehogarla. Incorporar el vino y dejar que cueza hasta que reduzca el alcohol. Añadir el pimentón y antes de que se queme verter la salsa de tomate. Poner a punto de sal y añadir unos cazos de agua de la cocción de las manitas.
  6. 6En una cazuela con un buen chorro de aceite, pochar la cebolla y los ajos todo bien picadito y con una pizca de sal. Añadir la harina y rehogarla. Incorporar el vino y dejar que cueza hasta que reduzca el alcohol. Añadir el pimentón y antes de que se queme verter la salsa de tomate. Poner a punto de sal y añadir unos cazos de agua de la cocción de las manitas.
  7. 7Introducir las manitas de cerdo cocidas y cocinar 30 minutos más. Darles la vuelta de vez en cuando y servir bien calentitas.
  8. 8Introducir las manitas de cerdo cocidas y cocinar 30 minutos más. Darles la vuelta de vez en cuando y servir bien calentitas.
  9. 9Introducir las manitas de cerdo cocidas y cocinar 30 minutos más. Darles la vuelta de vez en cuando y servir bien calentitas.

Ingredients

  • 3 manitas de cerdo limpias y cortadas en cuartos
  • 3 manitas de cerdo limpias y cortadas en cuartos
  • 3 manitas de cerdo limpias y cortadas en cuartos
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 0 Bolas de pimienta negra
  • 0 Bolas de pimienta negra
  • 0 Bolas de pimienta negra
  • 2 clavos
  • 2 clavos
  • 2 clavos
  • 0 Sal
  • 0 Sal
  • 0 Sal
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de vino blanco
  • 150 g salsa de tomate
  • 150 g salsa de tomate
  • 150 g salsa de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cs harina
  • 1 cs harina
  • 1 cs harina
  • 1 cs pimentón dulce
  • 1 cs pimentón dulce
  • 1 cs pimentón dulce
  • 0 Aceite de oliva
  • 0 Aceite de oliva
  • 0 Aceite de oliva
  • 0 Sal
  • 0 Sal
  • 0 Sal

Equipment

olla expresscazuela