Alcachofas y salsa de cherrys
Directions
- 1Elegimos las alcachofas, cortamos parte del tallo, quitamos las hojas exteriores, damos forma al tallo, torneamos y cortamos la punta.
- 2Partimos por la mitad y frotamos con zumo de limón. Reservamos en un bol con zumo de limón y luego las cocemos en agua 15 minutos.
- 3Escurrimos, añadimos en una fuente con aceite y sal y horneamos a 200ºC durante 20 minutos.
- 4En otra fuente añadimos cherrys, ajos, un poco de albahaca, aceite de oliva, pimienta, sal y horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
- 5Sacamos los cherrys del horno y los trituramos junto con la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema.
- 6Sacamos las alcachofas del horno. Colocamos la salsa en un bol. Acompañamos las alcachofas con la salsa.
Ingredients
- 5 alcachofas
- 250 gr cherrys
- 2 cabezas de ajos
- 1 cucharada queso crema
- 1 manojo hojas de albahaca
- 1 limón
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 1 sal
- 1 pimienta
Equipment
knifeovenblender