Filete Mignon con Salsa de Alcaparras
Directions
- 1Envolver el filete mignon con las tiras de tocineta.
- 2Agregar aceite de oliva, sal y pimienta al filete.
- 3Cocinar el filete en la freidora de aire a 400°F durante 16 minutos.
- 4Para la salsa, saltear la cebolla y el ajo en una sartén.
- 5Agregar las alcaparras.
- 6Agregar coñac y flambeado.
- 7Incorporar la crema agria, mostaza Dijon, hierbas, sal y pimienta.
- 8Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa.
- 9Servir el filete con la salsa.
Ingredients
- 1 filete mignon
- 3 tiras tocineta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 taza cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas alcaparras
- 2 cucharadas coñac
- 2 cucharadas crema agria
- 1 cucharada mostaza Dijon
- 1 cucharada hierbas
- 1 pizca pimienta
Equipment
air fryerfrying pan
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