Filete Mignon con Salsa de Alcaparras

17 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Envolver el filete mignon con las tiras de tocineta.
  2. 2Envolver el filete mignon con las tiras de tocineta.
  3. 3Envolver el filete mignon con las tiras de tocineta.
  4. 4Agregar aceite de oliva, sal y pimienta al filete.
  5. 5Agregar aceite de oliva, sal y pimienta al filete.
  6. 6Agregar aceite de oliva, sal y pimienta al filete.
  7. 7Cocinar el filete en la freidora de aire a 400°F durante 16 minutos.
  8. 8Cocinar el filete en la freidora de aire a 400°F durante 16 minutos.
  9. 9Cocinar el filete en la freidora de aire a 400°F durante 16 minutos.
  10. 10Para la salsa, saltear la cebolla y el ajo en una sartén.
  11. 11Para la salsa, saltear la cebolla y el ajo en una sartén.
  12. 12Para la salsa, saltear la cebolla y el ajo en una sartén.
  13. 13Agregar las alcaparras.
  14. 14Agregar las alcaparras.
  15. 15Agregar las alcaparras.
  16. 16Agregar coñac y flambeado.
  17. 17Agregar coñac y flambeado.
  18. 18Agregar coñac y flambeado.
  19. 19Incorporar la crema agria, mostaza Dijon, hierbas, sal y pimienta.
  20. 20Incorporar la crema agria, mostaza Dijon, hierbas, sal y pimienta.
  21. 21Incorporar la crema agria, mostaza Dijon, hierbas, sal y pimienta.
  22. 22Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa.
  23. 23Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa.
  24. 24Mezclar bien todos los ingredientes de la salsa.
  25. 25Servir el filete con la salsa.
  26. 26Servir el filete con la salsa.
  27. 27Servir el filete con la salsa.

Ingredients

  • 1 filete mignon
  • 1 filete mignon
  • 1 filete mignon
  • 3 tiras tocineta
  • 3 tiras tocineta
  • 3 tiras tocineta
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 taza cebolla
  • 1 taza cebolla
  • 1 taza cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 2 cucharadas alcaparras
  • 2 cucharadas coñac
  • 2 cucharadas coñac
  • 2 cucharadas coñac
  • 2 cucharadas crema agria
  • 2 cucharadas crema agria
  • 2 cucharadas crema agria
  • 1 cucharada mostaza Dijon
  • 1 cucharada mostaza Dijon
  • 1 cucharada mostaza Dijon
  • 1 cucharada hierbas
  • 1 cucharada hierbas
  • 1 cucharada hierbas
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta

Equipment

air fryerfrying pan