PATÉ VEGETAL (SABOR FOIE)

Serves 1
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Directions

  1. 1Saltea a fuego fuerte las shiitake y la cebolla morada con aceite y jengibre hasta que caramelicen.
  2. 2Saltea a fuego fuerte las shiitake y la cebolla morada con aceite y jengibre hasta que caramelicen.
  3. 3Saltea a fuego fuerte las shiitake y la cebolla morada con aceite y jengibre hasta que caramelicen.
  4. 4Pásalo al procesador y añade soja, tomillo, orégano, pimienta y los anacardos hidratados.
  5. 5Pásalo al procesador y añade soja, tomillo, orégano, pimienta y los anacardos hidratados.
  6. 6Pásalo al procesador y añade soja, tomillo, orégano, pimienta y los anacardos hidratados.
  7. 7Tritura muy bien hasta obtener una crema densa y homogénea.
  8. 8Tritura muy bien hasta obtener una crema densa y homogénea.
  9. 9Tritura muy bien hasta obtener una crema densa y homogénea.
  10. 10Pásalo a un tarro y cúbrelo con mantequilla derretida con cúrcuma para darle color y sabor.
  11. 11Pásalo a un tarro y cúbrelo con mantequilla derretida con cúrcuma para darle color y sabor.
  12. 12Pásalo a un tarro y cúbrelo con mantequilla derretida con cúrcuma para darle color y sabor.
  13. 13Deja enfriar en la nevera.
  14. 14Deja enfriar en la nevera.
  15. 15Deja enfriar en la nevera.

Ingredients

  • Setas shiitake laminadas
  • Setas shiitake laminadas
  • Setas shiitake laminadas
  • Cebolla morada laminada
  • Cebolla morada laminada
  • Cebolla morada laminada
  • Jengibre rallado
  • Jengibre rallado
  • Jengibre rallado
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Salsa de soja
  • Salsa de soja
  • Salsa de soja
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Orégano
  • Orégano
  • Orégano
  • Anacardos hidratados
  • Anacardos hidratados
  • Anacardos hidratados
  • Mantequilla
  • Mantequilla
  • Mantequilla
  • Cúrcuma
  • Cúrcuma
  • Cúrcuma

Equipment

ProcesadorTarro

Tips

  • Deja enfriar en la nevera.