Solomillo de cerdo en salsa de champiñones

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
  2. 2Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
  3. 3Cortar el solomillo en rodajas, espalmamos ligeramente, salpimentamos y doramos a fuego alto por ambos lados. Reservamos.
  4. 4Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
  5. 5Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
  6. 6Laminamos los champiñones y salteamos a fuego alto en la misma sartén con aceite de oliva y ajo picado.
  7. 7Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
  8. 8Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
  9. 9Vertemos la cerveza y reducimos a fuego alto.
  10. 10Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
  11. 11Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
  12. 12Añadimos la nata para cocinar e integramos bien. Si queremos, podemos añadir concentrado de carne para potenciar el color y el sabor.
  13. 13Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
  14. 14Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
  15. 15Reincorporamos el solomillo y cocinamos 3 o 4 minutos a fuego suave.
  16. 16Servimos con nuestra guarnición preferida.
  17. 17Servimos con nuestra guarnición preferida.
  18. 18Servimos con nuestra guarnición preferida.

Ingredients

  • 500 g solomillo de cerdo ibérico
  • 500 g solomillo de cerdo ibérico
  • 500 g solomillo de cerdo ibérico
  • 250 g champiñón portobello
  • 250 g champiñón portobello
  • 250 g champiñón portobello
  • 200 ml cerveza rubia
  • 200 ml cerveza rubia
  • 200 ml cerveza rubia
  • 150 ml nata para cocinar
  • 150 ml nata para cocinar
  • 150 ml nata para cocinar
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 0.5 cucharadita concentrado de carne
  • 0.5 cucharadita concentrado de carne
  • 0.5 cucharadita concentrado de carne

Equipment

cuchillosarténtenazas
Solomillo de cerdo en salsa de champiñones | Clip Recipe