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Salchichas de alubias

Serves 16
instagram.com

Salchichas de alubias

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Serves 16

Directions

  1. 1Poner la zanahoria, las patatas y las alubias cocidas en un bol.
  2. 2Machacar bien la mezcla.
  3. 3Añadir una cucharadita de ketchup, salpimentar y mezclar.
  4. 4Añadir la harina de garbanzo y mezclar.
  5. 5Añadir un poco más de pan rallado y amasar bien hasta tener una bola consistente.
  6. 6Dar forma de salchicha a la masa, presionando bien para que no se rompan.
  7. 7Llevar las salchichas a la sartén con un poco de aceite.
  8. 8Cuando se empiecen a dorar, pintarlas con un poco de salsa de soja.
  9. 9Dejar dorar un minuto más.

Ingredients

  • 1 unidad Patata cocida
  • 2 unidades Zanahorias cocidas
  • 400 g Alubias cocidas
  • 1 cucharadita Ketchup
  • Sal
  • Pimienta
  • 70 g Harina de garbanzo
  • 100 g Pan rallado
  • Aceite
  • Salsa de soja

Equipment

BolPrensa de patatasCucharaSarténBrocha de cocina

Tips

  • Puedes decidir si quieres que se note algún trocito para darle textura al machacar.
  • Puedes congelarlas antes de cocinarlas: colócalas en una bandeja, congélalas separadas y luego pásalas a una bolsa o táper. Para usarlas, descongélalas en la nevera o en el microondas y cocínalas normalmente.
  • Puedes guardarlas en la nevera 3-4 días en un recipiente hermético.

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