Directions
- 1Sellar la carne en una olla grande con aceite de oliva.
- 2Añadir sal y pimienta a la carne.
- 3Añadir cebolla a la olla.
- 4Añadir pimientos verdes y rojos.
- 5Añadir tomates.
- 6Añadir zanahorias.
- 7Añadir pimienta.
- 8Remover bien todos los ingredientes.
- 9Añadir vino tinto.
- 10Triturar la mezcla con una batidora de mano.
- 11Añadir la ternera sellada a la olla.
- 12Remover y añadir más agua si la salsa está muy espesa.
- 13Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 35 minutos.
- 14Retirar del fuego y dejar que suelte el vapor.
- 15Servir.
Ingredients
- 2 kilos carne de ternera
- 5 pimientos verdes
- 3 pimientos rojos
- 5 tomates de pera
- 6 zanahorias
- 4 cebollas
- 1 cucharada carne de ñora
- 8 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas aceite de oliva
- 1 vaso vino tinto
- 1 litro agua
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
Equipment
olla a presiónbatidora de mano
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