Crema pastelera de dulce de leche
Directions
- 1En una olla bate dos yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que se vea de esta forma
- 2En una olla bate dos yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que se vea de esta forma
- 3En una olla bate dos yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que se vea de esta forma
- 4Luego agrega 25 gramos de maicena
- 5Luego agrega 25 gramos de maicena
- 6Luego agrega 25 gramos de maicena
- 7Mezcla todo muy bien y agrega una taza y un cuarto de leche tibia
- 8Mezcla todo muy bien y agrega una taza y un cuarto de leche tibia
- 9Mezcla todo muy bien y agrega una taza y un cuarto de leche tibia
- 10Llévalo a cocinar a fuego medio sin dejar de batir
- 11Llévalo a cocinar a fuego medio sin dejar de batir
- 12Llévalo a cocinar a fuego medio sin dejar de batir
- 13Cuando notes que esté pesando, apaga el fuego y agrega media cucharadita de esencia de vainilla
- 14Cuando notes que esté pesando, apaga el fuego y agrega media cucharadita de esencia de vainilla
- 15Cuando notes que esté pesando, apaga el fuego y agrega media cucharadita de esencia de vainilla
- 16Por último agrega 200 gramos de dulce de leche o manjar
- 17Por último agrega 200 gramos de dulce de leche o manjar
- 18Por último agrega 200 gramos de dulce de leche o manjar
- 19Mezcla todo hasta que se vea de esta forma
- 20Mezcla todo hasta que se vea de esta forma
- 21Mezcla todo hasta que se vea de esta forma
- 22Pásale a un bowl y tapa con papel film al contacto
- 23Pásale a un bowl y tapa con papel film al contacto
- 24Pásale a un bowl y tapa con papel film al contacto
- 25Deja enfriar y refrigera hasta que la vayas a usar
- 26Deja enfriar y refrigera hasta que la vayas a usar
- 27Deja enfriar y refrigera hasta que la vayas a usar
- 28Luego de refrigerar se sentirá un poco más espesa, pero puedes solucionarlo batiéndolo con un batidor de mano para que vuelva a tener una textura suave
- 29Luego de refrigerar se sentirá un poco más espesa, pero puedes solucionarlo batiéndolo con un batidor de mano para que vuelva a tener una textura suave
- 30Luego de refrigerar se sentirá un poco más espesa, pero puedes solucionarlo batiéndolo con un batidor de mano para que vuelva a tener una textura suave
Ingredients
- 2 yemas de huevo
- 2 yemas de huevo
- 2 yemas de huevo
- 50 gr azúcar blanca
- 50 gr azúcar blanca
- 50 gr azúcar blanca
- 25 gr maicena
- 25 gr maicena
- 25 gr maicena
- 310 ml leche tibia
- 310 ml leche tibia
- 310 ml leche tibia
- 200 gr dulce de leche/manjar
- 200 gr dulce de leche/manjar
- 200 gr dulce de leche/manjar
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita vainilla
- 1 cucharadita vainilla
Equipment
ollabatidor de manobowl