Carrilleras en salsa de verduras

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Sazona las carrilleras con sal y pimienta. En una olla, calienta el aceite y sella las carrilleras hasta dorar. Resérvalas.
  2. 2Sazona las carrilleras con sal y pimienta. En una olla, calienta el aceite y sella las carrilleras hasta dorar. Resérvalas.
  3. 3Sazona las carrilleras con sal y pimienta. En una olla, calienta el aceite y sella las carrilleras hasta dorar. Resérvalas.
  4. 4En la misma olla, sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que la cebolla esté transparente.
  5. 5En la misma olla, sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que la cebolla esté transparente.
  6. 6En la misma olla, sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que la cebolla esté transparente.
  7. 7Añade la salsa de tomate y cocina por 2 minutos.
  8. 8Añade la salsa de tomate y cocina por 2 minutos.
  9. 9Añade la salsa de tomate y cocina por 2 minutos.
  10. 10Reincorpora las carrilleras, añade caldo, laurel, tomillo y romero.
  11. 11Reincorpora las carrilleras, añade caldo, laurel, tomillo y romero.
  12. 12Reincorpora las carrilleras, añade caldo, laurel, tomillo y romero.
  13. 13Cocina a alta presión durante 30 minutos en una olla Instant Pot o a fuego lento durante 1.5 a 2 horas en una olla tradicional.
  14. 14Cocina a alta presión durante 30 minutos en una olla Instant Pot o a fuego lento durante 1.5 a 2 horas en una olla tradicional.
  15. 15Cocina a alta presión durante 30 minutos en una olla Instant Pot o a fuego lento durante 1.5 a 2 horas en una olla tradicional.
  16. 16Para una salsa más espesa, tritúrala con una batidora.
  17. 17Para una salsa más espesa, tritúrala con una batidora.
  18. 18Para una salsa más espesa, tritúrala con una batidora.
  19. 19Sirve las carrilleras con la salsa.
  20. 20Sirve las carrilleras con la salsa.
  21. 21Sirve las carrilleras con la salsa.

Ingredients

  • 500 g carrilleras de cerdo
  • 500 g carrilleras de cerdo
  • 500 g carrilleras de cerdo
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 pimiento (rojo o verde), picado
  • 1 pimiento (rojo o verde), picado
  • 1 pimiento (rojo o verde), picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 tallo de apio, cortado en trozos
  • 1 tallo de apio, cortado en trozos
  • 1 tallo de apio, cortado en trozos
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 1 taza caldo (carne, pollo o verduras)
  • 1 taza caldo (carne, pollo o verduras)
  • 1 taza caldo (carne, pollo o verduras)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 0.5 cdta ramtas de tomillo fresco o tomillo seco
  • 0.5 cdta ramtas de tomillo fresco o tomillo seco
  • 0.5 cdta ramtas de tomillo fresco o tomillo seco
  • 0.5 cdta ramtas de romero fresco o romero seco
  • 0.5 cdta ramtas de romero fresco o romero seco
  • 0.5 cdta ramtas de romero fresco o romero seco
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta

Equipment

ollabatidora
Carrilleras en salsa de verduras | Clip Recipe