Espaguetis cremosos con salsa de calabaza asada y queso azul

25 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cuece la pasta según indique el envase.
  2. 2Corta la calabaza en cubitos y ponla en la bandeja de la airfryer u horno con los ajos, el aceite, la sal y la pimienta.
  3. 3Mezcla bien y cocina 20–25 minutos a 180 °C, hasta que esté blandita.
  4. 4Pasa la calabaza y los ajos al vaso de la batidora junto con la leche y el queso azul.
  5. 5Tritura hasta obtener una salsa súper cremosa.
  6. 6Mezcla la salsa con la pasta en una sartén, calienta unos minutos y… ¡a disfrutar!

Ingredients

  • 200 g espaguetis integrales
  • 500 g calabaza pelada
  • 400 ml leche (la que tengas)
  • 2 ajos pelados
  • 60 g queso azul (Roquefort)
  • Aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • queso azul para decorar
  • pipas de calabaza para decorar

Equipment

bandeja de la airfryer u hornobatidorasartén

Tips

  • El dulce de la calabaza + el salado del queso azul = una combinación que te va a sorprender.
Espaguetis cremosos con salsa de calabaza asada y queso azul | Clip Recipe