Directions
- 1Cortar el secreto a contraveta.
- 2En un mortero, machacar la sal gruesa, la pimienta blanca, los ajos y el perejil.
- 3Añadir aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al mortero.
- 4Colocar la mezcla del mortero sobre el secreto.
- 5Calentar la olla y cocinar el secreto.
- 6Dar la vuelta al secreto una vez esté marcado.
- 7Añadir los champiñones cortados en cuartos a la olla.
- 8Añadir la cebolla cortada en juliana a la olla.
- 9Añadir sal a la olla.
- 10Agregar cinco latas de cerveza a la olla.
- 11Añadir una pizca de harina y remover.
- 12Volver a poner el secreto en la olla.
- 13Añadir un chorrito de agua.
- 14Tapar la olla y dejar que termine de cocinarse.
Ingredients
- 1 pieza secreto
- 1 bol champiñones
- 3 dientes ajo
- 1 pizca sal gruesa
- 1 pizca pimienta blanca
- 1 ramillete perejil fresco
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito vinagre de jerez
- 1 unidad cebolla
- 1 pizca harina común
- 1 chorrito agua
- 5 latas cerveza
Equipment
cuchillomorterosarténolla
Related recipes
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment
Salsa de Tomate Natural Casera
Spanish · Sauce & Condiment20m
Pierna de Pollo en Salsa de Piña
Spanish · Sauce & Condiment30m
Dip de Cebolla Caramelizada, Tocino y Miel
Spanish · Sauce & Condiment15m
Pasta con pollo
Spanish · Sauce & Condiment
Albondigones Rellenos en Salsa
Spanish · Sauce & Condiment