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Bocadilo de Albóndigas en Salsa de Vino Tinto

20m
Serves 1
tiktok.com

Bocadilo de Albóndigas en Salsa de Vino Tinto

tiktok.com
20m
Serves 1

Directions

  1. 1Mezclar la carne picada con ajo, perejil, dos huevos y miga de pan remojada en leche.
  2. 2Formar las albóndigas, enharinarlas y freírlas.
  3. 3En la misma sartén, preparar el sofrito con cebolla cortada en juliana, una cabeza de ajos, dos zanahorias y dos tomates rallados.
  4. 4Cocinar unos minutos a fuego lento hasta que se reduzca.
  5. 5Reincorporar las albóndigas y añadir un vaso de vino tinto y uno de agua.
  6. 6Cocinar todo durante unos 20 minutos.
  7. 7Retirar las albóndigas para triturar la salsa.
  8. 8Volver a añadir la salsa triturada y las albóndigas.
  9. 9Para el bocadillo, agregar una base de salsa, cinco albóndigas y cubrir con más salsa.

Ingredients

  • 500 gr carne picada
  • 1 cabeza ajo
  • 1 manojo perejil
  • 2 huevos
  • 1 taza miga de pan remojada en leche
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates rallados
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso agua
  • 1 pan

Equipment

bowlbaking sheetfrying panknifespoonpeeler

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