Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo en tacos, salpimentar y dorar a fuego alto en una cazuela. Reservar.
- 2En el mismo aceite, saltear los champiñones cortados en cuartos hasta que estén blandos. Retirar y reservar.
- 3Agregar más aceite de oliva y rehogar la cebolla en juliana y el ajo picado en la misma cazuela. Añadir el tomate concentrado, remover y verter la cerveza. Hervir a fuego alto hasta que se evapore por completo.
- 4Incorporar la leche de coco, el caldo de pollo y la salsa de soja. Triturar bien para obtener una salsa fina. Volver a verter en la olla y hervir unos 3-4 minutos.
- 5Reincorporar el pollo y los champiñones. Hervir a fuego medio-bajo hasta que la salsa reduzca y tome la consistencia deseada.
- 6Servir con arroz blanco y cebollino picado.
Ingredients
- 500 g pechuga de pollo
- 200 g champiñón portobello
- 1 cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharaditas tomate concentrado
- 100 ml cerveza rubia
- 100 ml caldo de pollo
- 400 ml leche de coco
- 2 cucharadas soperas salsa de soja
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 0 cebollino picado
Equipment
cazuelacucharaturmix
Related recipes
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment
Salsa de Tomate Natural Casera
Spanish · Sauce & Condiment20m
Pierna de Pollo en Salsa de Piña
Spanish · Sauce & Condiment30m
Dip de Cebolla Caramelizada, Tocino y Miel
Spanish · Sauce & Condiment15m
Pasta con pollo
Spanish · Sauce & Condiment
Albondigones Rellenos en Salsa
Spanish · Sauce & Condiment