Salsa de Champiñones

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Saltear los champiñones con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén blandos.
  2. 2Saltear los champiñones con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén blandos.
  3. 3Saltear los champiñones con una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta que estén blandos.
  4. 4Añadir sal y pimienta.
  5. 5Añadir sal y pimienta.
  6. 6Añadir sal y pimienta.
  7. 7Añadir un diente de ajo prensado.
  8. 8Añadir un diente de ajo prensado.
  9. 9Añadir un diente de ajo prensado.
  10. 10En otra sartén, derretir un trozo de mantequilla.
  11. 11En otra sartén, derretir un trozo de mantequilla.
  12. 12En otra sartén, derretir un trozo de mantequilla.
  13. 13Añadir cuatro cucharadas de harina y cocinar hasta que esté dorada.
  14. 14Añadir cuatro cucharadas de harina y cocinar hasta que esté dorada.
  15. 15Añadir cuatro cucharadas de harina y cocinar hasta que esté dorada.
  16. 16Añadir 200 ml de caldo de pollo.
  17. 17Añadir 200 ml de caldo de pollo.
  18. 18Añadir 200 ml de caldo de pollo.
  19. 19Añadir una cucharada de salsa de soja.
  20. 20Añadir una cucharada de salsa de soja.
  21. 21Añadir una cucharada de salsa de soja.
  22. 22Añadir los champiñones salteados a la salsa.
  23. 23Añadir los champiñones salteados a la salsa.
  24. 24Añadir los champiñones salteados a la salsa.
  25. 25Dejar reducir la salsa.
  26. 26Dejar reducir la salsa.
  27. 27Dejar reducir la salsa.
  28. 28Servir con puré de papa.
  29. 29Servir con puré de papa.
  30. 30Servir con puré de papa.

Ingredients

  • 250 g champiñones
  • 250 g champiñones
  • 250 g champiñones
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 diente ajo
  • 1 trozo mantequilla
  • 1 trozo mantequilla
  • 1 trozo mantequilla
  • 4 cucharadas harina
  • 4 cucharadas harina
  • 4 cucharadas harina
  • 200 ml caldo de pollo
  • 200 ml caldo de pollo
  • 200 ml caldo de pollo
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 plato puré de papa
  • 1 plato puré de papa
  • 1 plato puré de papa

Equipment

sarténcuchillotabla de cortarcuchara de maderaprensa de ajos