Arroz a Banda

30m
Serves 4
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Directions

  1. 1Echar aceite de oliva en la paella.
  2. 2Añadir tropezones de sepia.
  3. 3Agregar una cucharadita de pimentón.
  4. 4Incorporar tomate.
  5. 5Agregar arroz.
  6. 6Sofreír el arroz un poquito.
  7. 7Añadir caldo.
  8. 8Cocer a fuego fuerte los primeros 8 minutos.
  9. 9Bajar el fuego para que no se agarre.
  10. 10Añadir la infusión de azafrán.
  11. 11Bajar el fuego al mínimo y dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 300 g Arroz Albufera
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 450 g sepia
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 0 Azafrán
  • 0 Sal

Equipment

paella pan

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