Arroz a Banda

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Echar aceite de oliva en la paella.
  2. 2Echar aceite de oliva en la paella.
  3. 3Echar aceite de oliva en la paella.
  4. 4Añadir tropezones de sepia.
  5. 5Añadir tropezones de sepia.
  6. 6Añadir tropezones de sepia.
  7. 7Agregar una cucharadita de pimentón.
  8. 8Agregar una cucharadita de pimentón.
  9. 9Agregar una cucharadita de pimentón.
  10. 10Incorporar tomate.
  11. 11Incorporar tomate.
  12. 12Incorporar tomate.
  13. 13Agregar arroz.
  14. 14Agregar arroz.
  15. 15Agregar arroz.
  16. 16Sofreír el arroz un poquito.
  17. 17Sofreír el arroz un poquito.
  18. 18Sofreír el arroz un poquito.
  19. 19Añadir caldo.
  20. 20Añadir caldo.
  21. 21Añadir caldo.
  22. 22Cocer a fuego fuerte los primeros 8 minutos.
  23. 23Cocer a fuego fuerte los primeros 8 minutos.
  24. 24Cocer a fuego fuerte los primeros 8 minutos.
  25. 25Bajar el fuego para que no se agarre.
  26. 26Bajar el fuego para que no se agarre.
  27. 27Bajar el fuego para que no se agarre.
  28. 28Añadir la infusión de azafrán.
  29. 29Añadir la infusión de azafrán.
  30. 30Añadir la infusión de azafrán.
  31. 31Bajar el fuego al mínimo y dejar reposar 5 minutos.
  32. 32Bajar el fuego al mínimo y dejar reposar 5 minutos.
  33. 33Bajar el fuego al mínimo y dejar reposar 5 minutos.

Ingredients

  • 300 g Arroz Albufera
  • 300 g Arroz Albufera
  • 300 g Arroz Albufera
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 90 g Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 450 g sepia
  • 450 g sepia
  • 450 g sepia
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 3 cucharadas soperas salsa de tomate casera
  • 0 Azafrán
  • 0 Azafrán
  • 0 Azafrán
  • 0 Sal
  • 0 Sal
  • 0 Sal

Equipment

paella pan