Pollo al horno con manzana & salsa secreta de champiñones

60 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Colocar los muslos de pollo deshuesados en una bandeja apta para horno.
  2. 2Colocar los muslos de pollo deshuesados en una bandeja apta para horno.
  3. 3Colocar los muslos de pollo deshuesados en una bandeja apta para horno.
  4. 4Sazonar el pollo con sal.
  5. 5Sazonar el pollo con sal.
  6. 6Sazonar el pollo con sal.
  7. 7Añadir pimienta al pollo.
  8. 8Añadir pimienta al pollo.
  9. 9Añadir pimienta al pollo.
  10. 10Agregar orégano al pollo.
  11. 11Agregar orégano al pollo.
  12. 12Agregar orégano al pollo.
  13. 13Espolvorear pimentón de la Vera sobre el pollo.
  14. 14Espolvorear pimentón de la Vera sobre el pollo.
  15. 15Espolvorear pimentón de la Vera sobre el pollo.
  16. 16Rociar el pollo con un chorreón de aceite.
  17. 17Rociar el pollo con un chorreón de aceite.
  18. 18Rociar el pollo con un chorreón de aceite.
  19. 19Masajear el pollo con las manos para distribuir los condimentos y el aceite.
  20. 20Masajear el pollo con las manos para distribuir los condimentos y el aceite.
  21. 21Masajear el pollo con las manos para distribuir los condimentos y el aceite.
  22. 22Cortar una manzana en gajos sin pelar.
  23. 23Cortar una manzana en gajos sin pelar.
  24. 24Cortar una manzana en gajos sin pelar.
  25. 25Colocar los gajos de manzana alrededor del pollo en la bandeja.
  26. 26Colocar los gajos de manzana alrededor del pollo en la bandeja.
  27. 27Colocar los gajos de manzana alrededor del pollo en la bandeja.
  28. 28Llevar el pollo al horno a 200°C durante aproximadamente 1 hora, dándole la vuelta a mitad de cocción.
  29. 29Llevar el pollo al horno a 200°C durante aproximadamente 1 hora, dándole la vuelta a mitad de cocción.
  30. 30Llevar el pollo al horno a 200°C durante aproximadamente 1 hora, dándole la vuelta a mitad de cocción.
  31. 31Poner las patatas sin pelar en una olla con agua fría y una pizquita de sal.
  32. 32Poner las patatas sin pelar en una olla con agua fría y una pizquita de sal.
  33. 33Poner las patatas sin pelar en una olla con agua fría y una pizquita de sal.
  34. 34Poner las patatas a cocer.
  35. 35Poner las patatas a cocer.
  36. 36Poner las patatas a cocer.
  37. 37Calentar un chorreón de aceite en una sartén.
  38. 38Calentar un chorreón de aceite en una sartén.
  39. 39Calentar un chorreón de aceite en una sartén.
  40. 40Añadir los champiñones cortados a la sartén.
  41. 41Añadir los champiñones cortados a la sartén.
  42. 42Añadir los champiñones cortados a la sartén.
  43. 43Añadir un poco de sal a los champiñones.
  44. 44Añadir un poco de sal a los champiñones.
  45. 45Añadir un poco de sal a los champiñones.
  46. 46Agregar ajo en polvo a los champiñones.
  47. 47Agregar ajo en polvo a los champiñones.
  48. 48Agregar ajo en polvo a los champiñones.
  49. 49Añadir pimienta a los champiñones.
  50. 50Añadir pimienta a los champiñones.
  51. 51Añadir pimienta a los champiñones.
  52. 52Retirar los champiñones de la sartén una vez cocidos.
  53. 53Retirar los champiñones de la sartén una vez cocidos.
  54. 54Retirar los champiñones de la sartén una vez cocidos.
  55. 55Añadir un trozo de mantequilla a la sartén.
  56. 56Añadir un trozo de mantequilla a la sartén.
  57. 57Añadir un trozo de mantequilla a la sartén.
  58. 58Disolver una cucharadita de maicena en un vaso de caldo de pollo frío.
  59. 59Disolver una cucharadita de maicena en un vaso de caldo de pollo frío.
  60. 60Disolver una cucharadita de maicena en un vaso de caldo de pollo frío.
  61. 61Asegurarse de que no queden grumos de maicena.
  62. 62Asegurarse de que no queden grumos de maicena.
  63. 63Asegurarse de que no queden grumos de maicena.
  64. 64Una vez la mantequilla esté derretida, verter la mezcla de caldo y maicena en la sartén.
  65. 65Una vez la mantequilla esté derretida, verter la mezcla de caldo y maicena en la sartén.
  66. 66Una vez la mantequilla esté derretida, verter la mezcla de caldo y maicena en la sartén.
  67. 67Remover la salsa hasta que espese un poco.
  68. 68Remover la salsa hasta que espese un poco.
  69. 69Remover la salsa hasta que espese un poco.
  70. 70Devolver los champiñones a la sartén con la salsa.
  71. 71Devolver los champiñones a la sartén con la salsa.
  72. 72Devolver los champiñones a la sartén con la salsa.
  73. 73Añadir un chorreón de salsa de soja (o Tamari) a la salsa de champiñones.
  74. 74Añadir un chorreón de salsa de soja (o Tamari) a la salsa de champiñones.
  75. 75Añadir un chorreón de salsa de soja (o Tamari) a la salsa de champiñones.
  76. 76Sacar el pollo del horno una vez que esté bien dorado.
  77. 77Sacar el pollo del horno una vez que esté bien dorado.
  78. 78Sacar el pollo del horno una vez que esté bien dorado.
  79. 79Servir el pollo asado en un plato.
  80. 80Servir el pollo asado en un plato.
  81. 81Servir el pollo asado en un plato.
  82. 82Salsear el pollo con la salsa de champiñones.
  83. 83Salsear el pollo con la salsa de champiñones.
  84. 84Salsear el pollo con la salsa de champiñones.
  85. 85Añadir un poco de puré de patata al plato para acompañar.
  86. 86Añadir un poco de puré de patata al plato para acompañar.
  87. 87Añadir un poco de puré de patata al plato para acompañar.

Ingredients

  • Muslos de pollo deshuesados
  • Muslos de pollo deshuesados
  • Muslos de pollo deshuesados
  • 2 Manzanas golden en gajos
  • 2 Manzanas golden en gajos
  • 2 Manzanas golden en gajos
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimienta
  • Pimentón de la Vera
  • Pimentón de la Vera
  • Pimentón de la Vera
  • Orégano
  • Orégano
  • Orégano
  • Aceite
  • Aceite
  • Aceite
  • 1 bandeja Champiñones
  • 1 bandeja Champiñones
  • 1 bandeja Champiñones
  • 1 vaso Caldo de pollo
  • 1 vaso Caldo de pollo
  • 1 vaso Caldo de pollo
  • 1 cucharadita Maicena
  • 1 cucharadita Maicena
  • 1 cucharadita Maicena
  • 1 trocito Mantequilla
  • 1 trocito Mantequilla
  • 1 trocito Mantequilla
  • Salsa de soja o Tamari
  • Salsa de soja o Tamari
  • Salsa de soja o Tamari
  • 3 Patatas
  • 3 Patatas
  • 3 Patatas
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • 100 ml Nata para montar
  • 100 ml Nata para montar
  • 100 ml Nata para montar
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1 cucharada Mantequilla
  • 1 cucharada Mantequilla
  • pizca Nuez moscada
  • pizca Nuez moscada
  • pizca Nuez moscada
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo
  • Ajo en polvo

Equipment

Bandeja para hornoOllaSarténBatidor de mano

Tips

  • No te cortes con el pimentón.
  • No escatimes en la mantequilla.
  • Si sobra… ¡mañana sabe aún mejor!