Serves 1
Directions
- 1En un bol, poner la carne picada de ternera.
- 2Agregar el pan rallado, perejil, cebolla o ajo en polvo, sal, un huevo y leche.
- 3Mezclar con las manos limpias hasta integrar bien todos los ingredientes.
- 4Bolear la carne para formar las albóndigas.
- 5Pasar las albóndigas por harina.
- 6En una cacerola, freír las albóndigas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- 7Apartar las albóndigas fritas.
- 8En la misma cacerola, sofreír ajo, apio y zanahoria hasta que estén pochados.
- 9Agregar tomate triturado y un chorrito de vino blanco, y dejar que consuma.
- 10Triturar la salsa hasta que quede fina.
- 11Añadir un poco de agua a la salsa y las albóndigas.
- 12Cocinar un poco más para que las albóndigas se integren con la salsa.
- 13Servir las albóndigas con la salsa.
Ingredients
- 500 gramos Carne picada de ternera
- 3 cucharadas Pan rallado
- 1 cucharadita Perejil picado
- 1 cucharada Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Sal
- Pimienta
- 1 Huevo
- 40 ml Leche
- 1 taza Harina
- 1 Cebolla
- 1 Rama de apio
- 1 Zanahoria
- 3 cucharadas Puré de tomate
- 1 copa Vino blanco
- 1 vaso Agua
- AOVE
Equipment
BowlPlatoCacerolaPinzas de cocinaEspátulaBatidora
Tips
- Puedes dejar las verduras sin triturar, pero con la salsa así el plato gana.
- Puedes acompañar el plato con arroz blanco, puré de patata o patatas fritas caseras.
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