Huevos cabreados o cojonudos
Serves 1
Directions
- 1Encender la leña.
- 2Coger el cazo y añadir agua.
- 3Añadir los diez huevos al cazo con agua.
- 4Poner el cazo con los huevos a cocer en la leña durante 8 minutos.
- 5Poner los huevos en agua fría para cortar la cocción.
- 6Picar la cebolla en trozos pequeños.
- 7Picar los ajos en trozos pequeños.
- 8Trocear los pimientos del piquillo.
- 9Cortar el pan de pueblo.
- 10Añadir una sartén al fuego de leña.
- 11Añadir aceite de oliva virgen extra a la sartén.
- 12Añadir la cebolla y los ajos a la sartén.
- 13Añadir un poco de sal.
- 14Añadir los pimientos a la sartén.
- 15Integrar todo bien.
- 16Añadir el pan de pueblo a la sartén.
- 17Remover un poco.
- 18Añadir una cucharadita de pimentón picante.
- 19Remover otro poquito.
- 20Añadir el tomate frito casero.
- 21Integrar todo bien.
- 22Añadir un litro de caldo de pollo.
- 23Pelar los huevos.
- 24Triturar el sofrito con la batidora de mano durante 5 segundos.
- 25Devolver el sofrito triturado a la sartén.
- 26Añadir los huevos cocidos a la sartén.
- 27Sacar la sartén del fuego de leña.
Ingredients
- 10 Huevos
- 1 botella Agua
- 1 Cebolla
- 4 dientes Ajos
- 3 unidades Pimientos de piquillo
- 1 pieza Pan de pueblo
- 1 chorro Aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca Sal
- 1 cucharadita Pimentón picante
- 1 bol Tomate frito casero
- 1 litro Caldo de pollo
Equipment
CazoCesta de metalMorteroCuchilloSarténCuchara con agujerosCazuela de barroBatidora de mano
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