Garbanzos con chorizo y patata
Directions
- 1Hidratar durante 12 horas los garbanzos en agua templada con poco de bicarbonato.
- 2Pochar en la olla el ajo y la cebolla con una hoja de laurel.
- 3Añadir el chorizo en rodajas y sofreír.
- 4Incorporar el pimentón, la salsa de tomate casera y cocinar un par de minutos.
- 5Poner el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
- 6Añadir los garbanzos lavados, las patatas en dados y cubrir con agua o caldo.
- 7Dejar cocinar 25 minutos desde que comience a hervir la olla rápida.
Ingredients
- 250 gr garbanzos
- 120 gr chorizo
- 20 gr ajo
- 100 gr cebolla
- 80 gr salsa de tomate
- 100 ml vino blanco
- 400 ml caldo de carne o agua
- 5 gr pimentón dulce
- 1 ud Laurel
- 0 Aceite de oliva
- 0 Sal
- 2 gr Bicarbonato
- 0 patatas
Equipment
olla expresscuencocoladorcuchara de madera