Presa ibérica al ron

123 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Cortar la presa ibérica en 6 trozos y sazonar con sal y pimienta.
  2. 2Cortar la presa ibérica en 6 trozos y sazonar con sal y pimienta.
  3. 3Cortar la presa ibérica en 6 trozos y sazonar con sal y pimienta.
  4. 4Sofreír los trozos de presa ibérica en una sartén con aceite.
  5. 5Sofreír los trozos de presa ibérica en una sartén con aceite.
  6. 6Sofreír los trozos de presa ibérica en una sartén con aceite.
  7. 7Añadir los dientes de ajo a la sartén.
  8. 8Añadir los dientes de ajo a la sartén.
  9. 9Añadir los dientes de ajo a la sartén.
  10. 10Agregar el agua y el zumo de limón a la sartén.
  11. 11Agregar el agua y el zumo de limón a la sartén.
  12. 12Agregar el agua y el zumo de limón a la sartén.
  13. 13Incorporar la hoja de laurel y dejar que la salsa espese.
  14. 14Incorporar la hoja de laurel y dejar que la salsa espese.
  15. 15Incorporar la hoja de laurel y dejar que la salsa espese.
  16. 16Servir la presa ibérica con su salsa sobre una rebanada de pan.
  17. 17Servir la presa ibérica con su salsa sobre una rebanada de pan.
  18. 18Servir la presa ibérica con su salsa sobre una rebanada de pan.

Ingredients

  • 6 piezas presa ibérica de cerdo
  • 6 piezas presa ibérica de cerdo
  • 6 piezas presa ibérica de cerdo
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 6 dientes ajo
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso agua
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 hoja laurel
  • 1 hoja laurel
  • 1 hoja laurel
  • 2 rebanadas pan
  • 2 rebanadas pan
  • 2 rebanadas pan

Equipment

cuchillosarténcuchara

Tips

  • Caramelizar bien la presa ibérica por fuera para que quede jugosa por dentro
  • Hacer un bocadillo con la presa ibérica y la salsa si no hay tiempo de freír patatas