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Solomillo al Pepe

10m
Serves 2
instagram.com

Solomillo al Pepe

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10m
Serves 2

Directions

  1. 1Sellamos el solomillo en una sartén con sal y pimienta durante 2-3 minutos por cada lado.
  2. 2Retiramos el solomillo de la sartén y reservamos.
  3. 3En la misma sartén, añadimos una cebolla picada con una pizca de sal y un ajo picado y sofreímos hasta caramelizar.
  4. 4Añadimos la nata a la cebolla caramelizada y removemos bien.
  5. 5Añadimos una cucharadita de bovril y pimienta al gusto.
  6. 6Mezclamos bien la salsa.
  7. 7Servimos la salsa sobre el solomillo.
  8. 8Cocemos la pasta (pappardelle) unos minutos menos de lo indicado en el paquete.
  9. 9Mezclamos la pasta con la salsa.
  10. 10Servimos la pasta junto con el solomillo.
  11. 11Añadimos queso parmesano rallado y hierbas provenzales por encima.

Ingredients

  • 6 unidades Solomillo de cerdo
  • 140 gr Pappardelle
  • 400 ml Nata para cocinar
  • 1 unidad Cebolla blanca
  • 1 cucharadita Bovril
  • 1 unidad Diente de ajo
  • 1 pizca Hierbas provenzales
  • 1 Queso parmesano
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 pizca Sal
  • 1 Pimienta

Equipment

sarténollacuchararallador

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