Solomillo al Pepe
Directions
- 1Sellamos el solomillo en una sartén con sal y pimienta durante 2-3 minutos por cada lado.
- 2Retiramos el solomillo de la sartén y reservamos.
- 3En la misma sartén, añadimos una cebolla picada con una pizca de sal y un ajo picado y sofreímos hasta caramelizar.
- 4Añadimos la nata a la cebolla caramelizada y removemos bien.
- 5Añadimos una cucharadita de bovril y pimienta al gusto.
- 6Mezclamos bien la salsa.
- 7Servimos la salsa sobre el solomillo.
- 8Cocemos la pasta (pappardelle) unos minutos menos de lo indicado en el paquete.
- 9Mezclamos la pasta con la salsa.
- 10Servimos la pasta junto con el solomillo.
- 11Añadimos queso parmesano rallado y hierbas provenzales por encima.
Ingredients
- 6 unidades Solomillo de cerdo
- 140 gr Pappardelle
- 400 ml Nata para cocinar
- 1 unidad Cebolla blanca
- 1 cucharadita Bovril
- 1 unidad Diente de ajo
- 1 pizca Hierbas provenzales
- 1 Queso parmesano
- 1 Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 Pimienta
Equipment
sarténollacuchararallador