Solomillo relleno con salsa de ángel

57 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Limpiar una pieza de solomillo y hacer rodajas finas.
  2. 2Limpiar una pieza de solomillo y hacer rodajas finas.
  3. 3Limpiar una pieza de solomillo y hacer rodajas finas.
  4. 4Solapar las rodajas, poner un poco de agua y dar unos golpes con un rodillo para que se unan.
  5. 5Solapar las rodajas, poner un poco de agua y dar unos golpes con un rodillo para que se unan.
  6. 6Solapar las rodajas, poner un poco de agua y dar unos golpes con un rodillo para que se unan.
  7. 7Poner sal y pimienta.
  8. 8Poner sal y pimienta.
  9. 9Poner sal y pimienta.
  10. 10Pintar con mostaza clásica.
  11. 11Pintar con mostaza clásica.
  12. 12Pintar con mostaza clásica.
  13. 13Añadir queso havarti, cebolla caramelizada y queso de cabra.
  14. 14Añadir queso havarti, cebolla caramelizada y queso de cabra.
  15. 15Añadir queso havarti, cebolla caramelizada y queso de cabra.
  16. 16Con ayuda del papel, hacer un rollo.
  17. 17Con ayuda del papel, hacer un rollo.
  18. 18Con ayuda del papel, hacer un rollo.
  19. 19Enrollar con tiras de beicon.
  20. 20Enrollar con tiras de beicon.
  21. 21Enrollar con tiras de beicon.
  22. 22Partir por la mitad y dorar en una sartén, tapando para que se haga por dentro.
  23. 23Partir por la mitad y dorar en una sartén, tapando para que se haga por dentro.
  24. 24Partir por la mitad y dorar en una sartén, tapando para que se haga por dentro.
  25. 25Para la salsa, rehogar unos ajos picados con cebolla y un poco de sal.
  26. 26Para la salsa, rehogar unos ajos picados con cebolla y un poco de sal.
  27. 27Para la salsa, rehogar unos ajos picados con cebolla y un poco de sal.
  28. 28Cuando esté bien sofrito, añadir 400 ml de nata, un poco de sal y una cucharada sopera de Bovril.
  29. 29Cuando esté bien sofrito, añadir 400 ml de nata, un poco de sal y una cucharada sopera de Bovril.
  30. 30Cuando esté bien sofrito, añadir 400 ml de nata, un poco de sal y una cucharada sopera de Bovril.
  31. 31Integrar todo y triturar.
  32. 32Integrar todo y triturar.
  33. 33Integrar todo y triturar.
  34. 34Volver a calentar por unos minutos.
  35. 35Volver a calentar por unos minutos.
  36. 36Volver a calentar por unos minutos.
  37. 37Emplatar y añadir la salsa.
  38. 38Emplatar y añadir la salsa.
  39. 39Emplatar y añadir la salsa.

Ingredients

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 solomillo de cerdo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta molida
  • 0 pimienta molida
  • 0 pimienta molida
  • 3 cucharadas mostaza clásica
  • 3 cucharadas mostaza clásica
  • 3 cucharadas mostaza clásica
  • 3 rodajas de queso havarti
  • 3 rodajas de queso havarti
  • 3 rodajas de queso havarti
  • 0 cebolla caramelizada
  • 0 cebolla caramelizada
  • 0 cebolla caramelizada
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 1 rulo de queso de cabra
  • 0 tiras de bacon
  • 0 tiras de bacon
  • 0 tiras de bacon
  • 0 AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 0 AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 0 AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • 0 mantequilla
  • 0 mantequilla
  • 0 mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 5 dientes de ajo
  • 400 ml nata para cocinar
  • 400 ml nata para cocinar
  • 400 ml nata para cocinar
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 1 cucharada sopera Bovril (concentrado de carne)
  • 1 cucharada sopera Bovril (concentrado de carne)
  • 1 cucharada sopera Bovril (concentrado de carne)

Equipment

cuchillopapel de hornearrodillosarténrecipiente para triturar
Solomillo relleno con salsa de ángel | Clip Recipe