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Secreto en salsa de champiñones

15m
Serves 1
instagram.com

Secreto en salsa de champiñones

instagram.com
15m
Serves 1

Directions

  1. 1Cortar el secreto a contraveta.
  2. 2Echar el secreto en un bol.
  3. 3En un mortero, machacar sal gruesa, pimienta blanca, ajos y perejil.
  4. 4Añadir aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al mortero.
  5. 5Verter la mezcla del mortero sobre el secreto.
  6. 6Cuando la sartén esté caliente, añadir el secreto.
  7. 7Dar la vuelta al secreto cuando esté marcado.
  8. 8Añadir los champiñones cortados a cuartos a la sartén con el secreto.
  9. 9Retirar el secreto de la sartén.
  10. 10Añadir la cebolla cortada a juliana a la sartén.
  11. 11Añadir sal a la sartén.
  12. 12Agregar una lata de cerveza a la sartén.
  13. 13Añadir harina común a la sartén y cocinar.
  14. 14Devolver el secreto a la sartén.
  15. 15Añadir un chorrito de agua a la sartén.

Ingredients

  • 1 pieza secreto
  • 1 bol champiñones
  • 1 pizca sal gruesa
  • 1 cucharada granas de pimienta blanca
  • 3 dientes dientes de ajo
  • 1 ramillete perejil fresco
  • 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito vinagre de jerez
  • 1 unidad cebolla
  • 1 cucharada harina común
  • 1 vaso agua
  • 1 lata cerveza

Equipment

cuchillobolmorterosarténespátula

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