Secreto en salsa de champiñones
Directions
- 1Cortar el secreto a contraveta.
- 2Echar el secreto en un bol.
- 3En un mortero, machacar sal gruesa, pimienta blanca, ajos y perejil.
- 4Añadir aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al mortero.
- 5Verter la mezcla del mortero sobre el secreto.
- 6Cuando la sartén esté caliente, añadir el secreto.
- 7Dar la vuelta al secreto cuando esté marcado.
- 8Añadir los champiñones cortados a cuartos a la sartén con el secreto.
- 9Retirar el secreto de la sartén.
- 10Añadir la cebolla cortada a juliana a la sartén.
- 11Añadir sal a la sartén.
- 12Agregar una lata de cerveza a la sartén.
- 13Añadir harina común a la sartén y cocinar.
- 14Devolver el secreto a la sartén.
- 15Añadir un chorrito de agua a la sartén.
Ingredients
- 1 pieza secreto
- 1 bol champiñones
- 1 pizca sal gruesa
- 1 cucharada granas de pimienta blanca
- 3 dientes dientes de ajo
- 1 ramillete perejil fresco
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito vinagre de jerez
- 1 unidad cebolla
- 1 cucharada harina común
- 1 vaso agua
- 1 lata cerveza
Equipment
cuchillobolmorterosarténespátula