Directions
- 1Adobar el pollo con una cucharada de adobo, dos de pasta de ajo con cilantro y una onza de aceite.
- 2Mezclar el pollo con las especias para que se incorporen bien.
- 3En un caldero a fuego mediano, añadir una onza de aceite de achiote.
- 4Sofreír una taza de jamoncito ya picado.
- 5Añadir el pollo al caldero junto con media taza de sofrito y media taza de salsa de tomate.
- 6Agregar un sobrecito de sazón con achiote y sofreír de dos a tres minutos.
- 7Mientras tanto, picar dos zanahorias, dos papas y una mazorca de maíz.
- 8Añadir los vegetales picados al caldero.
- 9Incorporar ocho tazas de agua.
- 10Añadir dos cucharadas de caldo de pollo en polvo y sal al gusto.
- 11Agregar un ají dulce, dos hojitas de recao bien picaditas, perejil y cilantro para un sabor increíble.
- 12Tapar y cocinar por 25 minutos.
- 13Luego, añadir ocho onzas de fideos.
- 14Tapar y cocinar por 10 minutos más.
Ingredients
- 1 cucharada Adobo
- 2 cucharadas Pasta de ajo con cilantro
- 1 onza Aceite
- 0.5 libra Pollo
- 1 onza Aceite de achiote
- 1 taza Jamoncito picado
- 0.5 taza Sofrito
- 0.5 taza Salsa de tomate
- 1 Sobre de sazón con achiote
- 2 Zanahorias
- 2 Papas
- 1 Mazorca de maíz
- 8 tazas Agua
- 2 cucharadas Caldo de pollo en polvo
- al gusto Sal
- 1 Ají dulce
- 2 Hojas de recao
- Perejil
- Cilantro
- 8 onzas Fideos
Equipment
CalderoCuchilloTabla de cortarPinzas de cocinaCuchara de maderaTapa para caldero
Tips
- Dejarme saber cómo preparas tu sopa de pollo en los comentarios.
- La sopa de pollo sabe aún mejor cuando cae un aguacero.
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