Solomillo en Salsa de Almendras

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Marcar el solomillo en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. 2Marcar el solomillo en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3Marcar el solomillo en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. 4Reservar el solomillo.
  5. 5Reservar el solomillo.
  6. 6Reservar el solomillo.
  7. 7En la misma sartén tostar rebanadas de pan.
  8. 8En la misma sartén tostar rebanadas de pan.
  9. 9En la misma sartén tostar rebanadas de pan.
  10. 10Retirar el pan y tostar almendras en la sartén.
  11. 11Retirar el pan y tostar almendras en la sartén.
  12. 12Retirar el pan y tostar almendras en la sartén.
  13. 13Retirar las almendras y sofreír unos ajos y una cebolla blanca en la sartén.
  14. 14Retirar las almendras y sofreír unos ajos y una cebolla blanca en la sartén.
  15. 15Retirar las almendras y sofreír unos ajos y una cebolla blanca en la sartén.
  16. 16Incorporar el pan, las almendras y un chorrazo de vino blanco.
  17. 17Incorporar el pan, las almendras y un chorrazo de vino blanco.
  18. 18Incorporar el pan, las almendras y un chorrazo de vino blanco.
  19. 19Dejar que el alcohol se evapore.
  20. 20Dejar que el alcohol se evapore.
  21. 21Dejar que el alcohol se evapore.
  22. 22Llevar todo a batir añadiendo un poco de caldo de pollo para que no quede una masa muy espesa.
  23. 23Llevar todo a batir añadiendo un poco de caldo de pollo para que no quede una masa muy espesa.
  24. 24Llevar todo a batir añadiendo un poco de caldo de pollo para que no quede una masa muy espesa.
  25. 25Verter la salsa en una sartén y añadir más caldo de pollo si está muy espeso.
  26. 26Verter la salsa en una sartén y añadir más caldo de pollo si está muy espeso.
  27. 27Verter la salsa en una sartén y añadir más caldo de pollo si está muy espeso.
  28. 28Incorporar el solomillo y dejar que cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
  29. 29Incorporar el solomillo y dejar que cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
  30. 30Incorporar el solomillo y dejar que cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
  31. 31Acompañar con patatas.
  32. 32Acompañar con patatas.
  33. 33Acompañar con patatas.

Ingredients

  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 solomillo de cerdo
  • 1 solomillo de cerdo
  • 150 gr almendras
  • 150 gr almendras
  • 150 gr almendras
  • 3 rebanadas pequeñas de pan
  • 3 rebanadas pequeñas de pan
  • 3 rebanadas pequeñas de pan
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 1/2 copa vino blanco
  • 1 1/2 copa vino blanco
  • 1 1/2 copa vino blanco
  • 2 vasos caldo de pollo
  • 2 vasos caldo de pollo
  • 2 vasos caldo de pollo
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 patatas
  • 0 patatas
  • 0 patatas

Equipment

sarténtenazascucharabatidora de mano