Gel de Pimiento Rojo

12 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Llevar el pimiento rojo al horno con un poco de aceite y papel aluminio.
  2. 2Llevar el pimiento rojo al horno con un poco de aceite y papel aluminio.
  3. 3Llevar el pimiento rojo al horno con un poco de aceite y papel aluminio.
  4. 4Una vez horneado, quitarle la piel.
  5. 5Una vez horneado, quitarle la piel.
  6. 6Una vez horneado, quitarle la piel.
  7. 7Triturar el pimiento con sus jugos.
  8. 8Triturar el pimiento con sus jugos.
  9. 9Triturar el pimiento con sus jugos.
  10. 10Colar la mezcla.
  11. 11Colar la mezcla.
  12. 12Colar la mezcla.
  13. 13Añadir el agar agar y llevar a ebullición.
  14. 14Añadir el agar agar y llevar a ebullición.
  15. 15Añadir el agar agar y llevar a ebullición.
  16. 16Dejar enfriar en la nevera en un recipiente plano.
  17. 17Dejar enfriar en la nevera en un recipiente plano.
  18. 18Dejar enfriar en la nevera en un recipiente plano.
  19. 19Cortar y volver a triturar para obtener un gel superfino.
  20. 20Cortar y volver a triturar para obtener un gel superfino.
  21. 21Cortar y volver a triturar para obtener un gel superfino.

Ingredients

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada agar agar
  • 1 cucharada agar agar
  • 1 cucharada agar agar

Equipment

hornopapel aluminiobatidoracoladorcacerolarecipiente planoespátula