Serves 1
Directions
- 1Lamina el pepino holandés con una mandolina.
- 2Echa un poco de sal en los pepinos laminados y déjalos que suelten toda el agua.
- 3En una olla, añade una taza de agua, media taza de vinagre de vino y media taza de vino tinto.
- 4Agrega dos cucharaditas de sal, dos de azúcar, bolas de pimienta, cúrcuma y mostaza en polvo.
- 5Deja hervir la mezcla.
- 6Cuando rompa a hervir, quita del fuego.
- 7Enjuaga los pepinos y colócalos en un frasco de vidrio, alternando con eneldo, hasta que queden bien presionados.
- 8Vierte la mezcla del brine caliente hasta arriba del todo.
Ingredients
- 1 Pepino holandés
- 1 pizca Sal
- 1 taza Agua
- 0.5 taza Vinagre de vino
- 0.5 taza Vino tinto
- 2 cucharaditas Sal
- 2 cucharaditas Azúcar
- Pimienta en grano
- Cúrcuma
- Mostaza en polvo
- Eneldo
Equipment
MandolinaColadorOllaFrasco de vidrio
Tips
- Puedes echar las especias que tu quieras.
- Estos pepinillos duran 3 meses en la nevera.
Related recipes
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment
Salsa de Tomate Natural Casera
Spanish · Sauce & Condiment20m
Pierna de Pollo en Salsa de Piña
Spanish · Sauce & Condiment30m
Dip de Cebolla Caramelizada, Tocino y Miel
Spanish · Sauce & Condiment15m
Pasta con pollo
Spanish · Sauce & Condiment
Albondigones Rellenos en Salsa
Spanish · Sauce & Condiment