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Pepinillos agridulces caseros

Serves 1
tiktok.com

Pepinillos agridulces caseros

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Serves 1

Directions

  1. 1Lamina el pepino holandés con una mandolina.
  2. 2Echa un poco de sal en los pepinos laminados y déjalos que suelten toda el agua.
  3. 3En una olla, añade una taza de agua, media taza de vinagre de vino y media taza de vino tinto.
  4. 4Agrega dos cucharaditas de sal, dos de azúcar, bolas de pimienta, cúrcuma y mostaza en polvo.
  5. 5Deja hervir la mezcla.
  6. 6Cuando rompa a hervir, quita del fuego.
  7. 7Enjuaga los pepinos y colócalos en un frasco de vidrio, alternando con eneldo, hasta que queden bien presionados.
  8. 8Vierte la mezcla del brine caliente hasta arriba del todo.

Ingredients

  • 1 Pepino holandés
  • 1 pizca Sal
  • 1 taza Agua
  • 0.5 taza Vinagre de vino
  • 0.5 taza Vino tinto
  • 2 cucharaditas Sal
  • 2 cucharaditas Azúcar
  • Pimienta en grano
  • Cúrcuma
  • Mostaza en polvo
  • Eneldo

Equipment

MandolinaColadorOllaFrasco de vidrio

Tips

  • Puedes echar las especias que tu quieras.
  • Estos pepinillos duran 3 meses en la nevera.

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