Directions
- 1Comienza la receta usando una cebolla picada en trozos pequeños, tres dientes de ajo picados, un pimiento también picado y un tomate cortado en cubos.
- 2Además, añade dos cucharadas de salsa de tomate para intensificar el sabor.
- 3Sofríe bien todos estos ingredientes en la sartén, mezclándolos para que liberen sus aromas y se doren uniformemente.
- 4He salteado todo durante unos dos minutos, removiendo constantemente.
- 5Agrega dos cucharaditas de pimentón dulce, dos cucharaditas de sal y media cucharadita de pimienta negra para darle un toque especial.
- 6Mezcla todo muy bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente en el sofrito.
- 7Ahora añade aproximadamente 1kg de pollo (muslos y contramuslos) que ya están limpios y listos para cocinar.
- 8Coloca todas las piezas de pollo en la sartén, asegurándote de acomodarlas bien.
- 9Luego, añade agua suficiente para cubrir completamente el pollo. Remueve ligeramente para integrar todo y deja cocinar durante 20 minutos con la sartén tapada.
- 10Pasados los 20 minutos, el pollo está casi listo. Ahora añade papas cortadas en rodajas medianas y una zanahoria cortada en rodajas finas, que aportará color y textura al plato.
- 11Finalmente, añade dos hojas de laurel para darle un toque aromático especial. Deja todo cocinar hasta que las papas y zanahorias estén bien tiernas.
- 12El pollo ya está listo, cocido a la perfección con los vegetales suaves y sabrosos.
- 13Ahora finaliza con cilantro fresco por encima, que es opcional pero le da un toque delicioso. Apaga el fuego y ya está listo para servir.
Ingredients
- 1 Cebolla picada
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 Pimiento picado
- 1 Tomate cortado en cubos
- 2 cucharadas Salsa de tomate
- 2 cucharaditas Pimentón dulce
- 2 cucharaditas Sal
- 0.5 cucharadita Pimienta negra
- 1 kg Muslos y contramuslos de pollo
- 3 Papas cortadas en rodajas
- 1 Zanahoria cortada en rodajas finas
- 2 Hojas de laurel
- 1 puñado Cilantro fresco
Equipment
SarténCuchara de madera
Tips
- Si hace falta más agua, puedes añadir un poco, pero solo si es necesario para que los vegetales se cocinen completamente.
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