Directions
- 1Corta el chalote en rebanadas delgadas.
- 2Sazona ambos lados de los filetes con sal y pimienta.
- 3Calienta aceite en un sartén de hierro a fuego alto.
- 4Agrega los filetes y cocina 4 minutos por lado.
- 5Retira del sartén y desecha el aceite.
- 6Sofríe el chalote por 1 minuto.
- 7Agrega el vino tinto.
- 8Reduce un poco el fuego y agrega el vinagre balsámico.
- 9Deja que la salsa se reduzca a la mitad.
- 10Regresa los filetes al sartén unos minutos para que absorban el sabor.
Ingredients
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1.25 taza vinagre balsámico
- 1.25 taza vino tinto
- 0.5 chalote
- 2 filetes de res
- 1 aceite
Equipment
cuchillosartén de hierrotenazas
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