Mantequilla con ajo caramelizados

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar algunas cabezas de ajo y cocinarlas en el horno a 180 grados por 40 minutos con un poco de romero y aceite de oliva.
  2. 2Cortar algunas cabezas de ajo y cocinarlas en el horno a 180 grados por 40 minutos con un poco de romero y aceite de oliva.
  3. 3Cortar algunas cabezas de ajo y cocinarlas en el horno a 180 grados por 40 minutos con un poco de romero y aceite de oliva.
  4. 4Moler un poquito de pimienta.
  5. 5Moler un poquito de pimienta.
  6. 6Moler un poquito de pimienta.
  7. 7Cortar un poquito de romero fresco y perejil.
  8. 8Cortar un poquito de romero fresco y perejil.
  9. 9Cortar un poquito de romero fresco y perejil.
  10. 10Una vez el ajo esté tierno, eliminar la cáscara y formar un puré con todo el ajo.
  11. 11Una vez el ajo esté tierno, eliminar la cáscara y formar un puré con todo el ajo.
  12. 12Una vez el ajo esté tierno, eliminar la cáscara y formar un puré con todo el ajo.
  13. 13Agregar el romero, perejil, paprika, sal y pimienta a la mantequilla (a temperatura ambiente).
  14. 14Agregar el romero, perejil, paprika, sal y pimienta a la mantequilla (a temperatura ambiente).
  15. 15Agregar el romero, perejil, paprika, sal y pimienta a la mantequilla (a temperatura ambiente).
  16. 16Mezclar muy bien todos los ingredientes con la mantequilla.
  17. 17Mezclar muy bien todos los ingredientes con la mantequilla.
  18. 18Mezclar muy bien todos los ingredientes con la mantequilla.
  19. 19Refrigerar una vez lista.
  20. 20Refrigerar una vez lista.
  21. 21Refrigerar una vez lista.

Ingredients

  • 3 cabezas cabezas de ajo
  • 3 cabezas cabezas de ajo
  • 3 cabezas cabezas de ajo
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 ram ramas de romero
  • 1 ram ramas de romero
  • 1 ram ramas de romero
  • 250 g mantequilla sin sal
  • 250 g mantequilla sin sal
  • 250 g mantequilla sin sal
  • 0.5 cdta paprika
  • 0.5 cdta paprika
  • 0.5 cdta paprika
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 ram romero fresco
  • 1 ram romero fresco
  • 1 ram romero fresco
  • 1 ram perejil
  • 1 ram perejil
  • 1 ram perejil

Equipment

hornopapel aluminiocuchillomorterobowl