Serves 1
Directions
- 1Cortar todas las verduras.
- 2Pochar el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los champiñones en una sartén con aceite.
- 3Añadir un chorreón de cerveza y dejar evaporar el alcohol.
- 4Agregar el tomate frito y los cherrys.
- 5Cocer la pasta por separado.
- 6Unificar la pasta escurrida con la salsa, añadir un poco de agua de cocción, el queso curado de oveja y el jamón serrano.
- 7Rectificar de sal y añadir pimentón picante y piel de lima en polvo al gusto.
- 8Incorporar un huevo y mezclar para aportar cremosidad.
Ingredients
- ajo
- cebolla
- pimiento
- zanahoria
- champiñones
- cerveza
- pasta (optional)
- tomate frito
- cherrys
- sal
- pimienta
- pimentón picante
- piel de lima en polvo
- queso curado de oveja
- jamón serrano
- huevo
Equipment
cuchillopeladortabla de cortarsarténespátulacazo
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