Directions
- 1Pelar y cortar las papas en cubos de aproximadamente media pulgada.
- 2Poner a hervir agua en una olla y agregar las papas cortadas, junto con una cucharadita de sal.
- 3Dejar hervir las papas durante 10 minutos.
- 4Escurrir las papas y dejarlas enfriar.
- 5En un tazón, mezclar las papas frías con una taza de mayonesa, cinco cucharaditas de pepinillo picado, una cucharada de azúcar, una cucharada de cebolla picada, una cucharadita de zanahoria rayada, una cucharadita de vinagre, una cucharadita de pimiento verde picado, una cucharadita de apio picado finamente, dos cucharaditas de mostaza, una pizca de sal y otra pizca de pimienta.
- 6Mezclar bien todos los ingredientes.
- 7Servir y decorar con perejil fresco.
Ingredients
- 2 libras papas
- 1 agua
- 1 cucharadita sal
- 1 taza mayonesa
- 5 cucharaditas pepinillo picado (pickle relish)
- 1 cucharada azúcar blanca
- 1 cucharada cebolla picada
- 1 cucharadita zanahoria rayada
- 1 cucharadita vinagre blanco o de manzana
- 1 cucharadita pimiento verde picado
- 1 cucharadita apio picado finamente
- 2 cucharaditas mostaza
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Equipment
cuchilloollatazóncuchara de madera
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