POLLO A LA NARANJA
Serves 2
Directions
- 1Cortar la pechuga de pollo en cubitos.
- 2En un bol, mezclar el huevo, la sal y la pimienta.
- 3Agregar el pollo cortado al bol y masajear un poco.
- 4En otro bol, mezclar la fécula de maíz, la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- 5Agregar el pollo al bol con la mezcla de harinas y rebozarlo completamente.
- 6En una sartén con aceite, dorar la cebollita de verdeo.
- 7Cuando la cebollita de verdeo esté dorándose, agregar el ajo picado y el jengibre picado.
- 8Añadir semillas de sésamo a la sartén.
- 9Rallar un tercio de la naranja directamente sobre la sartén.
- 10Exprimir el jugo de toda la naranja en la sartén.
- 11Agregar la salsa de soja, el vinagre, picante (opcional), agua y fécula de maíz a la salsa en la sartén.
- 12Mezclar la salsa hasta que espese.
- 13Freír el pollo rebozado en aceite caliente hasta que esté dorado y cocido.
- 14Una vez que el pollo esté cocido, retirarlo del aceite y agregarlo a la salsa en la sartén.
- 15Mezclar el pollo con la salsa hasta que esté bien cubierto.
- 16Espolvorear con cebollita de verdeo picada.
- 17Servir el pollo a la naranja en un plato.
Ingredients
- 3 kg Naranjas
- 2 Pechugas de pollo
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- 1 taza chica Fécula de maíz
- 1 taza chica Harina
- 1 c Polvo para hornear
- 2 Cebollita de verdeo
- 1 diente Ajo
- 1 moneda Jengibre
- Semillas de sésamo
- 1 Jugo de naranja
- Ralladura de naranja
- 6 C Salsa de soja
- 2 C Vinagre
- Picante
- 100 ml Agua
Equipment
Tabla de cortarCuchilloBol de vidrioBolSarténRalladorEspátulaCucharón ranuradoPlato
Tips
- Si quieres una versión menos potente, puedes dorar el pollo sin el rebozado en la sartén, sacarlo y luego hacer la salsa.
- También puedes rebozar el pollo con huevo y pan rallado, cocinarlo en el horno y luego bañarlo en la salsa.
- Puedes acompañar el pollo con puré, arroz o comerlo solo.
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